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식품에 대한 다양한 요리법이 필요한 상태이고 앞으로 더욱 발전된 수산전통식품에 대한 레시피개발에 관심이 있어서 가입하게...소개도 대략 해 주세요. = 제주도 제주시에 위치한 이영자의소문난옥돔영어조합법인의 고경현 이사라고 합니다.이영자명인의...

지정번호 성명 지정품목 지정일 소재지 제1호 김광자 어란 ‘99. 11. 27 전남 영암 제2호 이영자 제주옥돔 ‘12. 05. 21 제주도 제3호 정락현 죽염 ‘15. 09. 23 전북 부안 제4호 김윤세 죽염 ‘16. 12. 1 경남 함양 제5호 김정배 새우젓 ‘16. 12. 1 충남...

년간 쌓아온 옥돔가공 노하우로 명인 반열 ▲ 이영자 명인 제주에서 농림수산식품부장관이 지정하는 식품명인이 첫 탄생했다. 그...제주동문재래시장에서 친정어머니로부터 소금을 이용한 마른간 옥돔가공 기술을 전수받아 38년간 노하우를 쌓았다. 그...

13년만에 수산전통식품명인 제2호 탄생 - 농림수산식품부, 옥돔가공기술 보유자 이영자씨를 수산전통식품명인으로 지정...수산식품부는 5월 29일 옥돔가공기술 기능보유자 ‘이영자’씨를 수산전통식품명인으로 지정하였다고 발표했다. ◦ 수산전통식품...