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찜이나 조림, 튀김으로 많이 이용된다. 지방함량이 낮고 열량이 적어서 다이어트 식품으로 각광을 받고 있다. 코다리는 질기지도 않고 너무 무르지도 않은 적당히 탱탱하면서도 쫄깃한 식감이 일품이다. 여담으로 포항 이동 ‘이마트’부근에 가면 ‘황...

명천의 명자와 어획한 어주의 성인 태자를 따서 명명한 것이다. 이와 유사한 전설은 다른 문헌들에도 보인다. 북어라는 이름에...才物譜>에 북해北海에서 나기 때문에 북어라 한다고 하였다. 명태 또는 북어라는 이름은 조선 초기까지만 하더라도 문헌에...

일자: 8월 11일 목요일 시간: 저녁7시부터 어디서: 문학동 명자네명태전문점 주소:: 인천 남구 문학동 366-2 안주와 식사는: 명태조림과 가자미세코시회무침 식사 알콜은: 자연산하수와 생더덕주 갈아서 회비는: 2만원 모임 취지는:버섯 산행시즌도 오고...

좋아하는 명태조림, 마른 문어조림, 잡채는 내가 정신 빠지게 잘 먹는 음식이었습니다. 부산에도 계란은 있었지만 고향 계란이 더 좋다고, 도회지 계란은 맛이 없다고 계란말이까지 해가지고 오셨습니다. 그 당시는 “싫다.”고, “부끄럽다.”고 했지만...