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벌써 뱃살 걱정… 명절음식 열량 줄이는 법 2023.01.22해당카페글 미리보기
조리법, 조리기구만 달리해도 칼로리를 대폭 줄일 수 있다. 농촌진흥청과 함께 건강한 명절 음식을 만드는 방법을 소개한다. 송편은 쌀가루에 쑥이나 모싯잎, 수리취 등을 넣어 만들면 칼로리를 낮출 수 있다. 모싯잎 송편은 칼로리가 약 16% 감소해 건강...
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명절 ' 조기찜 ' 비린내 없이 찌는법( 생선찜 / 굴비찜 ) 2018.09.22해당카페글 미리보기
조기를 굽지 않고 쪄서 비린내를 없애는 팁 ! - 조기 찜 - -재료- 조기 2마리 계란 3개, 대파잎 맛술 2큰술, 자른대추 1큰술 -레시피- 1. 조기를 지느러미, 꼬리, 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요. 2. 먹기 하루 전날 소금을 뿌려 간을 해주세요. 3...
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24년 추석 선물 추천 !! 부세보리굴비, 참조기 굴비,활흰다리새우,홍어회,민물장어 2024.08.23해당카페글 미리보기
맛있게 찌는 요리법 팁!!! 1)부세굴비를 쌀뜨물이나 녹차물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를...
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법고창신(法古創新) 2024.07.10해당카페글 미리보기
나라는 찌는 방식으로 밥을 짓는 데 비해 우리는 밥을 눋게 하여 누룽지를 만들었다. 눌은 밥에 다시 물을 부어 끓이면 숭늉이 된다. 쌀 한 톨이 귀하던 시대에 왜 손실이 생기는 방식을 택했을까? 필자 생각에는 푸드페어링을 위한 의도된 방법으로...
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헤드라인 2024.02.13.(화) 2024.02.13해당카페글 미리보기
콩, 생선)을 충분히 먹는 게 좋다. 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄이는 식이섬유가 많은 채소류, 콩류, 해조류 등을 자주 먹는다. 밥을 덜 먹어도 단순당(설탕 등)을 좋아하면 살이 찌고 혈당이 오른다. - 갱년기 여성은 혈관을 보호하던 여성호르몬...