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요리에 활용됩니다. 북어: 명태를 말린 것으로, 단백질 함량이 높고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 국, 찜, 조림 등 다양한 요리에...등에 주로 사용됩니다. 먹태: 황태를 만드는 과정에서 껍질이 검게 변한 것으로, 구수하고 고소한 맛이 특징입니다. 맥주...

명태껍질 팬에 약불 갈색되도록 볶아 고추장2 유자청 깨 버므린다 칼치조림 7센치토막 국,진장 각1 맛술2 20분재워 조림장국장 진장3 고추가루3 마늘2 매실청2 청주2 물엿2 소금 넓은냄비 감자1센치 3개 썰어 깔고(겨울 무) 양파채1개 대파2대 (재웠던...

조리면 짭조름한 맛과 입안에서 톡톡 터지는 맛이 일품인 명태알 조림입니다. 평상시 밑반찬으로 준비해보세요. 구입요령 : 명란은 전체적으로 탄력이 있고 연분홍빛이 도는 것을 선택한다. 껍질이 찢어지지 않은 것을 선택한다. 총칼로리량 : 1172.373...

살.. 술한잔하기도 좋고.. 매콤한 양념에 밥비벼 식사로도 좋습니다. 많이 매우시면 콩나물도 추가하시고.. 찬으로 고소한 명태껍질튀김도.. 코등에 땀 좀 흘리고.. 연신 콩나물국물도 마셔가며.. 매콤한 명태조림 괜찮은데요. 제철 생선인 도루묵매운탕...