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도착소식이 늦었어요. 여행 다녀 오느라 이제야 소식 올렸요. 추석에 쓰일 밤ㆍ유과 ㆍ명태껍질 튀각 을 보내 주셨네요 . 너무 감사합니다. 잘 먹겠습니다. 저는 궁채 요리 해야 되는줄 알았는데 짱아치라서 그냥 먹어도 되네요.고맙게 잘 먹겠습니다.

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침 명태튀김 연어찜 참치와오이오드블 연어냉이고추장무침 연어샐러드 삼치두반장소스찜 북어죽 배추명란찜 명란미나리연근무침 꽁치솔방울튀김 고등어절미된장조림 고등어된장구이 고등어김치지짐이 갈치고추장구이 갈치강정 참치회 무침 참치회 채소튀김...

절인 명태살과 무, 밥, 엿기름가루, 고춧가루, 파, 마늘 등을 섞어서 삭힌 음식이다. * 감자 막가리 만두 감자가 많이 나오는 함경도 지역에서 주로 해먹는 음식으로 "감자를 막 갈아서 해 먹는 만두"라는 뜻에서 생긴 이름이다. 감자를 갈아 물을 부어 체...

생체요리를 만들어 새봄의 미각을 돋우었다. 음식으로는 탕평채, 승검초산적, 죽순나무, 죽순찜, 달래장, 달래나물, 냉이나물, 산갓김치이다. 오신반(五辛盤) 이 날이 되면 산수가 좋던 경기도 육읍<六邑>, 양근<楊根>, 지평<砥平>, 포천<抱川>, 가평<加平...

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파란 껍질부분만 돌려깎기한 뒤 채 썰어 볶는다. 미나리, 표고버섯, 당근 그리고 꾸미로 얹는 붉은 고추 채도 각각 들기름에 볶고 소금으로 간한다. 채 썬 쇠고기는 간장으로 간해 볶는다. 닭고기는 미리 삶아 살만 발라내 소금 간하고, 뼈는 다시 푹 고아...

갯장어 껍질과 육 중에 박혀 있는 연골성 잔가시에는 콘드로이친 황산(chondroitin sulfate)이라는 뮤코 다당류가 많이 함유되어 있는데 콜라겐이나 엘라스틴이라는 단백질과 함께 인체 피부조직의 중요한 구성 성분이며 피부, 혈관, 장기 등에 윤기를...