cafe

귀세미젓갈을, 알은 명란젓갈을 담가 먹으며 눈알은 구워서 술안주로 먹는다. 고니는 그대로 빼내어 국을 끓이고 생 명태살은 짓이겨서 어묵을 만들기도 한다. ​피문어와 홍합과 파를 함께 넣어 '건곰' 이라는 국을 끓이는데 이것은 노인이나 병후의 환자들...

꽁꽁얼리면서 12월부터 이듬해 4월까지 약4-5개월간 얼렸다가 녹였다를 반복하면서 서서히 말리면, 명태살이 노랗고 솜방망이 처럼 연하게 부풀어 명태 고유의 맛이 사라진다. 먹태는, 추운 태백산맥이 아닌, 덜 추운 묵호항 동문산 자락 해안가에서 말린...

연락 주시길 바랍니다. ^^ ※ 마른 명태 껍질 - 박스당 중량 : 10KG - 길이 : 5~7cm - 건조율 : 약 83% - 꼬리 및 지느러미, 명태살 제거 - 비과세 - 튀각 및 반찬원료 *** 중국 마른 명태 껍질 공급합니다. 전화 주세요! ^^ *** 연락처 : 051-242-5300...

명칭들이다. 명태의 명칭은 옛날 함경도 감사가 명천 지역에 갔다가 태씨 성의 어부가 바친 생선을 먹고는 그 맛이 좋아, 지명과...하나도 버리지 않고 다 먹을 수 있는 생선으로 토막낸 살 집과 말랑말랑한 간은 구수한 '찌개'고, 토막 낸 살은 '식해'다...