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1컵 만드는 법 코다리 손질: 코다리를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 야채 손질: 무, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양념장 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 후추를...

명태 코다리찜 만드는 법: 쫄깃한 맛과 풍부한 영양! 명태 코다리찜은 쫄깃한 식감과 풍부한 단백질, DHA, EPA 등의 영양소를 가진 인기 메뉴입니다. 밥도둑 역할도 훌륭하며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다. 오늘은 직접 만든 명태...

후추 만드는 법: 냄비에 기름 두르고 무를 볶아줍니다. 무가 어느 정도 익으면 코다리를 올려줍니다. 양념장 만들기: 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물엿, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 양념장을 코다리 위에 골고루 부어줍니다. 물을 자작하게...

01. 꾸덕하게 말린 명태는 물에 헹궈 건져 비늘을 긁어내고 씻어서 물기를 닦는다. 되도록 한 마리 통째로 찜을 해야 더욱 맛이 있다. 손질한 명태에 올리브오일을 두르고 노릇하게 팬에서 굽는다. 02. 우거지는 부드럽게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고...