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콩나물로 만드는 음식은 엄청나게 많다. 널리 알려진 전주 콩나물 해장국에서부터 콩나물밥, 콩나물 북엇국, 콩나물무침, 콩나물...정도다. 복국, 아귀찜, 미더덕 찜, 대구탕, 명태탕 등등에서도 콩나물은 결코 빠지지 않는다. 이는 그만큼 콩나물이 사람...

계란탕’, ‘명태탕’, ‘문어탕’, ‘쇠고기탕’, ‘닭탕’ 으로 5탕을 올렸다. * 부편 : 찹쌀가루를 익반죽하여 콩가루에 꿀과 계핏가루 섞은 것을 소로 넣고 경단처럼 동들게 빚어 쪄서 겉에 곶감채를 묻힌 떡 채소의 경우에는 한 접시에 고사리...

마른 명태탕은 사람의 생명을 침해하는 화공극약의 공해독과 농약독을 해독한다. 동태는 수정물(水精物)이다. 겨울 태양에 차게 말리니 낮에는 햇볕에 건조되고 밤에는 동결하므로 간유분(肝油粉)이 합성되어 수기(水氣)와 화기(火氣)는 수정(水精), 화신...

2큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 청주 1큰술, 간장 1작은술, 된장 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 소금·후춧가루 약간씩) ●만드는 법 1 동태는 해동시켜 비늘을 긁어내고 배를 갈라 내장을 뺀 다음 옅은 소금물에 흔들어 씻어 3cm 길이로 썬다. 동태의...