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콩나물로 만드는 음식은 엄청나게 많다. 널리 알려진 전주 콩나물 해장국에서부터 콩나물밥, 콩나물 북엇국, 콩나물무침, 콩나물...정도다. 복국, 아귀찜, 미더덕 찜, 대구탕, 명태탕 등등에서도 콩나물은 결코 빠지지 않는다. 이는 그만큼 콩나물이 사람...

계란탕’, ‘명태탕’, ‘문어탕’, ‘쇠고기탕’, ‘닭탕’ 으로 5탕을 올렸다. * 부편 : 찹쌀가루를 익반죽하여 콩가루에 꿀과 계핏가루 섞은 것을 소로 넣고 경단처럼 동들게 빚어 쪄서 겉에 곶감채를 묻힌 떡 채소의 경우에는 한 접시에 고사리...

마른 명태탕은 사람의 생명을 침해하는 화공극약의 공해독과 농약독을 해독한다. 동태는 수정물(水精物)이다. 겨울 태양에 차게 말리니 낮에는 햇볕에 건조되고 밤에는 동결하므로 간유분(肝油粉)이 합성되어 수기(水氣)와 화기(火氣)는 수정(水精), 화신...

2큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 청주 1큰술, 간장 1작은술, 된장 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 소금·후춧가루 약간씩) ●만드는 법 1 동태는 해동시켜 비늘을 긁어내고 배를 갈라 내장을 뺀 다음 옅은 소금물에 흔들어 씻어 3cm 길이로 썬다. 동태의...

참깨 ▶만드는 법 1.쇠고기는 양념하여 볶는다. 2.청포묵은 채썰어 데친 후 물기를 빼고 양념하여 무친다. 3.미나리,숙주는 데쳐서 물기 를 제거하고 양념하여 무친다. 4.준비한 재료를 밥 위에 올 리고 양념장을 끼얹어 준다. 【출처】: 블로그 맘스자연...

종류와 만드는 법 역시 고유의 특색을 지니고 있다는 점이다. 서울 지방은 짜지도 맵지도 않은 간의 문화를 가지고 있으 며, 양념들을 곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수는 많이 만드는 것이 특징이다. 서울 지방의 찬품에는 육개방, 신선로...

번에 나누어 먹는데, 나을 때까지 먹으면 된다. (5) 초호명태탕 (草蒿明太湯) 열이 뼈마디에 뭉쳐 있어서 통증이 있고 손발이...재료: 초호(제비쑥) 40g, 명태 마른 것 한 마리 만드는 법: 마른 명태를 두드린 후 찢어서 초토와 함께 약한 불에서 서서히...

과 명태탕(어탕)이 필수품이고 , 고사에는 명태(북어)포가 쓰이고 있다. 명태는 다른 생선과는 달리 제사와 고사뿐만 아니라 전통혼례 등 관혼상제에 빠지지 않는 가장 값지고 쓰임새가 많은 생선으로 인간에게 사랑을 받고 있다. ▲ ①지방태 건조 ②갓...