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식해) 만드는 법이 나온다. 가자미식해는 가자미가 잘 잡히는 동해안의 함경도·강원도·경상도 등지에서 주로 먹었다. 지역마다 제조법과 맛이 조금씩 다른데, 쌀이 잘나지 않는 함경도에서는 좁쌀로 지은 밥을 사용하고 경상도와 강원도에서는 보리나 쌀...

4.4(명태님) / 5.8(여기는김포님) / 5.6(1/2아리랑목동님 + 1/2천향1234님) 활참숭어 포뜨고 진공포장하여 보내드립니다. 머리와 뼈는 보내지 않습니다. (필요하신분은 주문서에 남겨주세요~) kg 11,000원 (택배 5,000원 별도) 활주꾸미 12일 발송으로...

커다란 명태알이 상쾌하게 씹혔습니다. 전 와사비에 약한 편이라 못 먹을 줄 알았는데 꽤 괜찮았어요. 오히려 맨 아래에 있는 참치초밥은 너무 와사비가 많아서 에러였다는 ㄷㄷㄷ 먹는 순간 코가 뻥 하고 뚫렸어요;; 왼쪽에 보이는 새우튀김와 야채튀김...

냉면에는 명태회무침을 주로 사용하였다. 냉면 육수로는, 소고기(사골, 양지, 사태))나 꿩고기 또는 닭고기를 무, 파, 생강, 다시마, 배 등 각종 채소와 함께 푹 삶아 우려낸 국물을, 간을 내어 육수로 사용하였다. 물냉면의 육수로는 동치미 국물과 열무...

하시면 만드는 방법이 상세히 나옵니다. 가자미구이 가자미무조림 가자미식해 가자미튀김 가지나물 가지냉국 가지볶음 가지...양념장구이 가지양파볶음 가지장아찌 가지찜 가지튀김무침 간베이컨볶음 간장게장 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비탕 갈비토란탕...

순대 만드는 법 > 재료 : 명태, 고기, 약간의 채소, 두부, 소금, 후추 ① 명태에 소금을 뿌려 하룻밤 재운다. ② 명태의 배를 가르지 않고 아가미 쪽을 벌려 손을 넣어 창자 등 내장을 모두 빼낸다. ​ ③ 명태내장, 고기, 채소, 두부 등을 다져 소금, 후추...

회, 무침, 조림 및 구이 등으로 널리 이용되므로 지면을 빌어 조명할 필요성이 있다. 특히 참가자미는 주로 울산, 경주, 감포, 포항을 거쳐 울진, 영덕 등지의 동해안에서 많이 잡히고 있다. ○ 가자미(flat fish)란? 물가자미 말리기(4) 활참가자미(5...

간재미 무침이 올라가며, 그중 회냉면은 비빔 치고는 육수가 자작한 편이다. 기본 맛이 조금 아쉽게 느껴진다면 겨자와 식초를 추가하거나 참기름과 설탕 가미하는 것도 좋다. 양념의 경우 매운 편이 아니기 때문에 아이들이 먹이기에도 좋을 듯하다. 1...