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지금까지 몰랐던 명태 내장의 새로운 사실(곤이와 이리) 입질의 추억입니다. 한겨울에 시원하고 칼칼한 생태탕. 생각만해도 속풀리죠.^^ 그 포근하면서 담백한 살도 좋지만 여기에 들어가는 여러 부산물 또한 빼놓을 수 없습니다. 바로 '곤이'와 '애...

요리하는 알찜, 알탕. 생선의 부위 중에서도 고급 부위에 속하는 알을 주 재료로 하는 알탕은 보통 명태의 알인 명란(곤이)와 수컷 명태의 정소인 이리를 주 재료로 사용한다. 톡톡 터지는 식감의 명란과 부드러운 맛의 이리를 무와 각종 채소를 넣고 맑고...

것 같은...맥주도둑 ~~ 이날 캘리 여러병 쓰러졌어요. 14 서비스로 주셨어요. 송화단 . 살짝 발효한 오리알 맞죠? 매운 곤이 이리 볶음 술안주로 딱 ... 다른데서도 먹어본 메뉴인데 여기가 압도적 명태요리도 독특하지만 엄청 다양한 메뉴가 있어요. 생소...

고운 알’이라 한다. 흔히 음식점에서 ‘명태알찜’라고 써 붙인 곳도 있는데, ‘명란찜’이 맞는 말이다. 곤이, 이리, 고지, 자래 명태 알인 명란은 익혀 놓으면 퍼석거리고 올강거리는 맛이 있다. 일식집에서 자주 듣는 말이라 그런지 몰라도, ‘곤이...

황태(한겨울얼림,녹임반복얼림) 먹태(황태보다수분많아부드럼) 짝태(명태배갈라소금간.건조) 노가리(명태새끼건조.반건조함) 명태간(애)명태난소(곤이) 명태정소(이리) ☆장어시세(2024.08.25기준) 월야장어(600g 67,000) 장수풍천(600g 51,000) ☆모란...

알과 곤이가 많이 들어간 얼큰하고 맛있는 알탕이 나옵니다 여기다가도 소주 한 빙 제낄 수 있는데 말이죠~~ 소주를 주문하면...맛이 좋은데 반찬을 집중할 수 없게 만드는게 바로 콩나물명태찜입니다 순하게 시켰지만 이집은 기본적으로 맵습니다 근데 그...

나오지 않네요. 표준어가 따로 있는 것인가요? 그렇다면 위의 단어들의 쓰임새가 생긴 이유는 뭔지 궁금합니다. 답변 : 명태의 이리, 알, 내장을 통틀어 이르는 말은 '고지'이며, '곤이'는 '물고기 배 속의 알'을 일컫는 말입니다. 대상이나 의미가 같아도...

것은 아닙니다...^^* 명태알로 한번도 만들어 보질 못했습니다.. ㅠ.ㅠ 먼저 야채부터 시작합니다.. 피망.당근.청양고추를...알부위를 '곤이'라 부르고 내장비슷한것을 '이리'라고 부릅니다... 숫컷명태는 이리를 암컷동태는 곤이를 뱃속에 간직하고...

출처 여성시대 별빛로긔_☆ 사진출처 구글 검색 는 이리! 곤이(고니) 또는 알 이라고 불리는데 정확한 이름은 이리! (곤이는...창자라고 생각하는 사람들이 많은데 이것은 대구, 명태 등의 수컷 생식기이다. 바로 정자를 생산하는 정소(精巢)로, 이리인...