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조직과 깊은 관련이 있어 부족시에 생기는 골연화증, 골다공증을 일으키기도 하여 우리 체내에 필요한 주요영양소입니다. ' 명태곤지 '는 각종 영양소가 골고루 함유되어 있으며 특히 단백질과 인이 풍부하여 뼈, 치아 및 근육수측에 관여합니다. 반면...

창란, 명란, 아가미는 젓갈류로 담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에 같이 넣고 끓이면 맛이 구수하고 영양가도 높아진다. 생태 바다에서 갓 잡아 올린 생물로...

세포발육에 도움이 되는 라이신과 트립포판 성분이 함유되어 있어 성장기 어린이, 청소년에게도 훌륭한 영양식품 입니다. 명태의 곤지는 흔히 고니라고 부르는데 양질의 단백질과 인이 풍부한 명태의 내장입니다. 위에 기록된 명태의 좋은 이야기들은 명태...

장에 좋고 칼슘분은 명란젓보다 3배 이상 월등하고 회분(Ash)도 명란젓보다 상당히 많아 영양소를 골고루 함유한 부위이다. 명태곤지 각종 영양소가 골고루 함유되어 있으며 특히 단백질과 인이 풍부하여 뼈, 치아 및근육수축에 관여한다. 반면 지방 함량...

뼈대 조직과 깊은 관련이 있어 부족시에 생기는 골연화증, 골다공증을 일으키기도 하여 우리 체내에 필요한 주요 영양소임. 명태곤지에는 각종 영양소가 골고루 함유되어 있으며, 특히 단백질과 인이 풍부하여 뼈, 치아 및 근육수축에 관여하는 반면, 지방...

창란, 명란, 아가미는 젓갈류로 담그고 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관해 두면서 곤지찌개 및 볶음용으로 사용하고, 젖은 곤지는 명태찌개에 같이 넣고 끓이면 맛이 한결 구수하고 영양가도 높다. 명태를 빠른 시일 내에 말려 살이 딱딱...

중요한 영양원으로 작용해 왔다. 명태 아가미에 들어있는 칼슘은 멸치보다도 많아 골연화증, 골다공증을 예방해 주며 명태 곤지는 각종 영양소가 골고루 함유돼 있으며 특히 단백질과 인이 많아 뼈, 치아 및 근육수축에 관여한다. 명태는 몸 안에 축적된...

창란, 명란, 아가미는 젓갈류로 담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에 같이 넣고 끓이면 맛이 한결 구수하고 영양가도 높아진다. 이렇게 만드세요 1 잘 말려놓은 명태는...

◇제11회 고성명태와 겨울바다축제 기간 행사장에 명태찜과 명태알탕, 명태구이, 명태내장(곤지) 등 10여종의 명태요리 시식회가 마련돼 호응을 얻었다. 지역 대표 해양테마축제 평가 속 폐막 … 어획량 부족 대책마련 시급 【고성】제11회 고성명태와...