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명태껍데기 무침 재료 재료 : 명태 껍데기 크게 3줌, 통께 약간 양념 : 물 1/2컵, 간장2큰술, 올리고당 1과1/2큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진파 약간, 고추가루 적당히 조리순서 약불에 팬을 달궈 기름을 두른다. 기름이 어느정도 달궈지면 명태껍데기를...

좋았던 명태 채, 쥐포 채를 섞고 알싸한 파 채를 수북하게 올려 새콤달콤하게 무쳐낸 골뱅이무침은 참 착한 술안주였다. 비록 통조림 골뱅이로 설렁설렁 무쳐 낸 음식이었지만, 시원하게 바람 맞으며 난전에서 벌이던 낭만 술상은 꽤 오랫동안 좋은 기억...

중에 명태전, 대구전, 호박전을 즐겨 먹었는데 모친이 산적이라 하며 먹어보라며 권했던 것이 있었는데 그것이 뭔가하니 상어였다. 가름기 없이 퍼석한 것이 쇠고기 같기도 하고 당시 상어라고 하면 죠스 영화가 떠올라 별로 친숙한 어종이 아니었던지라...

돼지 껍데기, 뒷정리 비오님 : 활꽃게, 활 낙지, 활 참소라, 양주 , 와인 ,차량제공,물품구입 이긍정님 : 계란말이.명태껍질 무침, 버섯전, 칠게 잡이 ,설것이 달빛님 : 엄나무순,냉동 굴, 김치 , 조개잡이,살것이 나마스테님 : 것절이 ,열무 김치, 핫팻...

취나물 무침 삶이 ‘삶은 나물보다’ 못할 리야 * 고요한 시간 겸허한 마음으로 입이 굼풋하믄 좋은 소리가 안 나오니, 군입거리...육개장과 하수상한 토란의 만남 2부 고담하거나 의젓하거나 ‘명태 보푸름’의 개결한 맛이여 * “상미하게” “이식...

먹다가 명태 씨가 마른 꼴을 되밟으려는 것인지 진심으로 걱정된다. 실제로 주꾸미 어획량은 급감하고 있다. 2023년 주꾸미 어획량은 2203t(낚시 포획 제외)으로, 3년 새 반 토막이 났다. 악착같이 찾아 먹어야 할 만큼 주꾸미 알이 맛있는지도 솔직히...

조개껍데기로 멋진 아크릴화를 완성하신 걸 보았는데 정말 새롭고 독특했거든요. 오른쪽으로 눈을 돌리면 멀리 빨간 등대가 보여요. 왼쪽으로는 거진항이 보이고요. 오늘의 산책 코스는 숙소 정문을 나가 오른쪽으로 쭉 가보기로 했어요. 자동차를 타고...

육박한다. 껍데기 벗긴 알굴만 잰 무게다. 수하식 굴을 양식 굴이라고 깎아내리는 사람이 많은데, 정확한 지적은 아니다. 수하식(垂下式)은 이름처럼 굴을 아래로 드리웠다는 뜻이다. 종패라 불리는 씨받이 조개를 바다에 담근 다음 이태 뒤에 길어 올리면...