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명태 이름의 종류 2014.01.25해당카페글 미리보기
[명태 이름의 종류] 어제 한잔하고 아침 속풀이용 동태국을 먹다가 명태 이름이 이렇게 많을 줄 새삼 알았구먼요 ㅎㅎㅎ 1. 갓 잡혔을 땐: 생태 2. 생태를 말리면: 동태 3. 바닷바람에 건조시키면:북어 4. 겨울에 눈을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복해서...
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명태 (明太)의 종류와 이름 2016.06.05해당카페글 미리보기
명태 (明太)의 종류와 이름 한류성 바닷물고기로 우리나라 동해에서 잡혀, 조상 대대로 지금까지 우리 식탁에 자주 오르는 명태 (明太)는 잡힌 지역이나 시기, 방법, 그리고 가공 (제조) 방법에 따라 아래와 같이 20여 가지의 종류별 이름을 갖는다. 1...
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차례상에 오르는 조기와 명태 ~~ 2022.09.09해당카페글 미리보기
한 종류로 시제, 묘제, 기제와 달리 약식 제사 이지요 따라서 차례는 다른 제사와 달리 아침에 지내므로 촛불을 켜지 않고 축문이 없으며 술은 한 잔만 올리는 것으로 되어 있어요 차례는 돌아가신 날에 제사를 지내는 조상 즉 기제사를 지내는 조상님께...
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마른 명태의 종류 이름 2014.04.06해당카페글 미리보기
*마른 명태 이름들 백태 - 건조시킬 때 날씨가 너무 추워서 색깔이 하얗게 된 것 먹태(찐태) - 날씨가 따뜻해서 색깔이 검게 된 것 통태 - 작업 중에 실수로 내장이 제거되지 않고 건조된 것 파태 - 몸통에 흠집이 생기거나 일부가 잘려나간 것 무두태...
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명태의 변신 2022.10.05해당카페글 미리보기
음료종류를 취향대로 본인이 뽑아서 즐기며 야외 풍경을 관람할 수가 있다. 이동에는 코다리를 활용한 다른 음식점이 예전부터...자리를 잡기 어려울 정도로 성업 중이다. 6) 노가리 어린 명태를 말린 것을 말한다. 노가리는 앵치라고도 하는데 술안주로...