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복잡 다양 식용유 제대로 쓰기 2009.06.07해당카페글 미리보기
차이는 올리브 나무의 종류에 따른 것으로, 일반적으로 짙은 녹색은 향이 강하고 황색이 도는 것은 약간의 단맛이 난다. 대두유, 옥수수유 일명 콩기름이라고도 불리는 대두유는 제품에 따라 콩 함유량이 다르며 업소에서 대량으로 사용하거나 가정에서...
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복잡 다양 식용유 제대로 쓰기 2009.03.04해당카페글 미리보기
제품으로 가열 요리인 튀김, 부침, 볶음에 좋은 제품. 백설 튀김 전용유 콩 98.9%의 대두유로 부침용으로도 좋다. 모니니 오일 레몬·로즈마리 향 레몬·로즈메리 향이 더해져 풍미가 색다른 올리브유. 이 밖에 트러플·바질·후추 향이 더해진 제품도...
