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모렐버섯을 아시나요? 우리 나라 송이 버섯 만큼 이나 비산버섯이죠 ~ 450g 에 60불쯤 한다네요 아주 비싼거죠,,,, 작년 아침 산책길에 이 버섯을 보았는데 ,,징그럽게 생겨서 보기 만 했었는데 잡 지 책에서 이버섯에 대해 알게 되 었죠 .. 그런데 어제...

향과 맛이 게살의 느끼할 수 있는 맛을 잘 잡아줍니다. 미국 메인주에서 가져온 가리비와 함께 근대가 속으로 들어간 모렐버섯 그리고 화이트와인 그리고 버터로 만든 뵈르블랑 소스와 함께 내어줍니다. 관자 특유의 달달하면서도 쫄깃한 맛이 좋고 은은한...

에피타이저-프아그라를 채운 모렐버섯, 렌틸콩을 채운 단호박과 고트치즈 테린

캐비아 코스 요리 말고 단품이나 모듬 주문하시면 한캰에서 그릴로 구워서 내어 줍니다. 에피타이저 3가지 버섯(그물, 능이, 모렐) 버섯 🍄 넣고 끓여서 살짝 들기름 넣어 만든 스프 🍜 은은하고 담백하고 고소한 버섯 향기가 왠지 불끈하게 만드는 느낌...