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잔치국수(순악질여사 주특기), 아니면, 비빔국수 해먹으면 좋다.(비빔국수도 순악질여사 주특기) 내가 할줄아는건 오로지 모리소바 만들기...ㅜㅜ... . . . . 요즘은 메밀국수도 업 그래이드 됐다. 종류도 다양하고요. . . . . . 조리 방법은 아주~ 초간단...

한여름은 아니니(?) 냉면과 콩물국수는 다음 기회로 미루고 '가쓰오부시 국물'을 이용한 <냉 소면> 과 <모리소바>를 만들어 보자. ******** 국물 만들기 *********** 일반 국수에 사용하는 국물은 멸치, 다시마, 바지락 등으로 육수를 만든다. 오늘은 시원...

소바 : 모리소바, 자루소바, 가키아게소바, 나메코소바, 기쓰네소바, 스키미소바, 가모난반소바, 덴세이로소바, 야끼소바 등 ▶우동 : 가케우동, 자루우동, 기즈네우동, 다누키우동, 카레우동, 덴푸라우동, 니쿠우동, 치카라우동, 미소니코미우동 등 다...

직접만들기도 한다지만 간이 잘 맞고 잡맛이 없고 뒷맛이 깔끔해서 참 좋아요. 먹고나서도 속이 편한 거 보면 조미료도 거의 안...메밀면. 보통시키면 2덩이 곱배기로 시키면 3덩이가 나와요. 소바국물에 다진파랑 무우넣고 겨자는 취향대로 넣으시고...