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눈부신 햇살로 온통 초록의 향연이 벌어지는 울 마당과 동네를 그득한 오후에 , 모밀국수 소스부터 만들어서 여름의 별미인 국수 요리를 개시했다. 모밀국수 소스 만들기 멸치, 통후추, 마늘, 생강을 준비해서... 커다란 냄비에 물 11컵, 중간 크기의 무...

국수 정말 맛있었는데요 몇년전 광주 상무지구 중앙로에 모밀국수집에서 먹어 본적이 있네요. 그 맛을 기억함시롱 맹글어 봤시유...맑은 육수 국물 내고 이런 육수에 색갈을 내기 위해 백샘의 간장 소스를 탔습니다. 여기에 간장소스를 더하여 간을...

설탕 1컵. 물 2컵. 정종 5큰술. 미림 5큰술. 가다랭이포 한움큼. 다시마 사방 20cm 정도) 1) 우선 소스를 만들어 놓고 식혀야 모밀 국수를 말아 먹기에 소스 부터 만들어 놓는다. 2) 물 2컵에 다시마를 넣고 끓으면 다시마는 건져내고 간장+설탕+정종+미림...

초밥은 만들기가 참 어렵죠^^ 생선을 초밥크기로 뜨야지요,초데리를 맞춰야지요^^ 이건 제가 일식집 에서 하는 초밥그대로 맛내는겁니다. 1.일단 싱싱한생선이 있어야지요^^횟집에 가면 초밥사이즈로 회를 뜨 달라고 하면 뜨 주더라구요^^ 수산시장이나...

집에서 먹는 모밀국수!! <전자렌지에서 일본식 쯔유만들기> 재료 모밀국수, 소면, 레몬반쪽(없으시면 패스),쪽파.튜브와사비,무...1컵,설탕1큰술,가쯔오다시육수나 물2/1컵,레몬즙) 분량의 소스들을 내열 볼에 붓고 랩을 씌우지 않고!!!전자렌지에서 600...

사용해 본 거에요~ ^^ 있는 걸 활용하고 없으면 없는데로 맹글어 보는게 재미잖아요~ ^^ *** 모밀소스 만들기*** 모밀소스는 한번 만들어 두면 쉽게 모밀국수를 집에서 해먹기도 좋구, 맛간장 처럼 여기저기 조림용으로 쓰기에도 좋고, 또 야채 듬뿍 넣어...

좀더 부어 차게 얼려놓아 무즙과 와사비와 실파를 곁들이면 모밀국수소스(소바)가 되고 3. 샤브샤브육수는 버섯전골, 일식...청주나, 청하, 백세주, 메실주가 어울립니다. 5. 초고추장 만들기 : 고추장, 물엿, 설탕, 식초를 넣고 잘 젓는다. 6. 딸기를...

갈아서~ 동그랗게 뭉쳐 놓기~ 냉수에~ 쯔유소스를 넣고 잘 희석하여 국물을 만들기~ 삶은 메밀면을~ 그릇에 담고~ 국물을 적당히...실파를 올리고 연와사비를 곁들여 내면 맛있는 냉모밀국수가 완성입니다. 깔끔한 맛이 좋고 시원한 맛~ 메밀면은 탱글하고...

국수가 모밀국수, 메밀국수면은 소바... 단무지가 다꾸왕....^%^.... 엎어치나 메치나.. 소면으로 쯔유 찍어 먹어도 맛있다...주특기) 내가 할줄아는건 오로지 모리소바 만들기...ㅜㅜ... . . . . 요즘은 메밀국수도 업 그래이드 됐다. 종류도 다양하고요...