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스타’ 레스토랑…저녁 코스 가격은? 재개장을 앞둔 안성재 셰프의 '모수 서울'의 예약 정보가 온라인 예약플랫폼에 올라왔다. 2023년 미쉐린가이드 3스타를 받은 '모수 서울'은 지난해 초 재정비를 위해 영업을 중단했다. 3일 온라인 n.news.naver.com...

단품 메뉴보다 셰프 추천 **코스 요리(Tasting Menu, Degustation Menu)**가 주를 이룸 코스마다 스토리텔링이 담겨 있는 경우도 많음 --- 2. 대표적인 파인 레스토랑의 유형 ✔ 미쉐린 스타 레스토랑 미쉐린 가이드에서 1~3스타를 받은 레스토랑 예: 서울...

펍과 레스토랑뿐만이 아니라 주얼리샵과 수입 가방을 판매하는 샵, 5층엔 아트센터까지 어마어마한 규모를 자랑한다. 다양한 베이커리와 커피, 파스타, 피자, 맥주 등 한 공간에서 식사와 디저트까지 모두 먹을 수 있어 여유롭게 시간을 보내기 좋다...

심사...? 심사...는 제 자신의 음식을, 제가, 제 레스토랑에서 직원들이 만든 걸 심사하지 다른 식당에 가서 제가 심사를 하지는...아닙니다 아닙니다. 서울 시민들과 소통을 하기 위해 저희가 메뉴를 만들어서 제공하고자 마련한 자리입니다. 아 음식을...

고양시켰다. 모수의 안성재 셰프는 서빙 담당 직원들에게 발레를 배우라고 권유한다고 하던데, 그가 추구하던 매끄러움이 이런...시간이랄까. 솔밤은 볼거리에도 목숨을 건다. 우리 레스토랑에 온 모든 손님들의 인스타 스토리를 촘촘히 바느질하겠다는...

위해 개강도 하기 전에 인근 레스토랑에서 접시 닦는 일을 구했다. ​ 2016년 2월에 오너 셰프로서 본인의 레스토랑 모수를 개업했다.안성재는 모수에서 그 당시 샌프란시스코의 신규 업장으로서는 신기록이었던 195달러의 디너 테이스팅 메뉴를 출시한다...

다이닝 레스토랑. 격조 있고 우아한 공간과 서비스로 오픈 때부터 인기가 높은 곳이다. 셰프의 조리과정을 구경할 수 있는 바와 홀, 통창을 바라보며 나란히 앉아 식사를 즐길 수 있는 창가 좌석으로 구분되어 있어 모임의 성격에 맞게 선택할 수 있다...

가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝 ‘소설한남’과 ‘모수’, 광둥식 중식당 ‘쥬에’ 등을 소유하고 있다. 이 매장들은...해 이태원에 벨기에 맥주를 소개하기 위한 벨기에 전문 레스토랑 ‘프리츠... 한국경제2023.01.25다음뉴스 신세계푸드가 대체육...

거기서 레스토랑 경영이라고 했을 때는 누구보다 자신 있었다. 맛이나 그런 면에서. 그런데 출연하면서 어떻게 보면 악편. 악편에서 조금은 사람들이 오해할 수 있는데. 현장 상황은 룰을 많이 지키려고 노력했었고. 단지 아쉬웠던 점은 초밥 하면 안유성...