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안성재의 모수 서울의 디테일과 미감.jpg 2024.10.16해당카페글 미리보기
직접 고름 식기는 모두 한국 장인들이 만든 것을 사용 심지어 한번도 식기를 만들어 본적 없는 도자기 공예 작가에게 직접 주문 제작해서 사용하기도 함 그릇 철학, 추구미 한결 같음 안성재의 추구미 새로 오픈할 모수 서울 건물도 유명 건축가와 작업중
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오픈형 주방인 안성재의 모수 서울.jpg 2024.09.28해당카페글 미리보기
밥 먹으면서 안성재 1열 직관 가능 공식 음식 사진 실제 음식 사진 지금은 휴업 중이고 올해 말이나 내년초 재오픈 예정이라 함
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(흑백 식당정보) 안성재 쉐프의 성공 비결 2024.10.10해당카페글 미리보기
1. 안성재 - 모수 / 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 총괄 셰프 (11월 재오픈 예정) 2. 백종원 - 더본 코리아 대표이사 / 홍콩반점 0410, 새마을식당, 한신포차, 빽다방 등 [백수저] 1. 최강록 - 송파구 식당 네오 2. 정지선 - 티엔미미 강남점 3. 최지형...
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압도적 레벨, 미슐랭 3스타 안성재 셰프 사주 2024.10.06해당카페글 미리보기
백분 활용하여 셰프들의 꿈인 미슐랭 3스타를 달성할 수 있었습니다. 한편, 흑백요리사에서 주목을 끌며 안성재님이 운영하던 파인 다이닝 '모수 서울'의 재오프닝에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 다음 대운은 44세 丙申 겁재 대운으로 자신감이 충만해...