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안성재의 모수 서울의 디테일과 미감.jpg 2024.10.16해당카페글 미리보기
직접 고름 식기는 모두 한국 장인들이 만든 것을 사용 심지어 한번도 식기를 만들어 본적 없는 도자기 공예 작가에게 직접 주문 제작해서 사용하기도 함 그릇 철학, 추구미 한결 같음 안성재의 추구미 새로 오픈할 모수 서울 건물도 유명 건축가와 작업중
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안성재 셰프 '모수 서울' 채용 공고 뜨자 반응 폭발 2025.02.23해당카페글 미리보기
좋아요' 9000개를 돌파했다. 시민들은 "오픈하면 비행기 타고 가겠다", "설거지라도 시켜 달라" 등의 반응을 보였다. 모수 서울은 2023년 한국에서 유일하게 미슐랭 3스타를 받으면서 F&B 업계에서 주목받았다. 지난해 초 "추구하는 방향성이 다르다"는...
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안성재 셰프(흑백요리사)의 모수 재개장 2025.03.13해당카페글 미리보기
시 룸 차지 발생 https://www.chosun.com/national/national_general/2025/03/04/RHAVIPROVVBDDE6LCYJE5HRJ2M/ 안성재 셰프의 ‘모수 서울’ 재개장… 유일 메뉴 ‘저녁 코스’ 가격은 안성재 셰프의 모수 서울 재개장 유일 메뉴 저녁 코스 가격은 www...
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오픈형 주방인 안성재의 모수 서울.jpg 2024.09.28해당카페글 미리보기
밥 먹으면서 안성재 1열 직관 가능 공식 음식 사진 실제 음식 사진 지금은 휴업 중이고 올해 말이나 내년초 재오픈 예정이라 함
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안성재 셰프의 레스토랑 홍콩 모수에 다녀왔습니다 2024.11.22해당카페글 미리보기
시작됐다. 오픈 첫 해에 바로 미쉐린 원스타를 받았고, 안성재 셰프는 한식의 범주를 확장해보고자 모수를 서울로 옮기게 된다. 모수 홍콩을 오픈한 건 2022년. 모수 서울의 시그니처 메뉴를 홍콩에서도 맛볼 수 있다는 말에 잽싸게 비행기 티켓부터...
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행정감사 출석한 안성재가 받은 질문들.jpg 2024.11.10해당카페글 미리보기
출처: https://theqoo.net/square/3478259360 더쿠 - 오늘 행정감사 출석한 안성재가 받은 질문들.jpg 모수가 <서울미식100선>에 4년 연속 선정됐는데 <서울미식100선>의 심사위원으로 참여하신 적이 있습니까? 없습니다. 모수가 따로 참여하신 적은 없는...
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압도적 레벨, 미슐랭 3스타 안성재 셰프 사주 2024.10.06해당카페글 미리보기
백분 활용하여 셰프들의 꿈인 미슐랭 3스타를 달성할 수 있었습니다. 한편, 흑백요리사에서 주목을 끌며 안성재님이 운영하던 파인 다이닝 '모수 서울'의 재오프닝에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 다음 대운은 44세 丙申 겁재 대운으로 자신감이 충만해...
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안성재·트리플스타' 셰프 요리를 맛볼 기회...신청방법은? 2024.10.26해당카페글 미리보기
3차) 19:00~20:00 ○ 장소 : 세빛섬 무드앵커(서울시 서초구 올림픽대로 2085-14 솔빛섬 2층) ○ 진행자 : 안성재 셰프, 레스토랑 ‘모수’ 출신 셰프 4인 ○ 주요내용 : 스몰 플레이트 메뉴 제공(스탠딩 테이블로 운영, 메뉴 미정) ○ 신청방법 : 2024...