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계절별 / 월별 제철 식재료 총정리 2025.01.16해당카페글 미리보기
동태, 미역, 명태, 민어, 문어, 방어, 병어, 복어, 삼치, 새우(대하), 생태, 아귀, 조개(가리비, 꼬막, 굴, 바지락, 모시조개, 키조개, 홍합) 전복, 청어, 톳, 파래 2. 월별 제철 식재료 2.1. 채소 1월(겨울) : 고구마, 늙은호박, 당근, 더덕, 마, 무...
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제철 근대된장국 만드는법 근대 살짝 데쳐 조개 넣고 구수하게~ 2025.01.25해당카페글 미리보기
제철 근대된장국 끓이기: 근대 데치고 조개 넣어 더욱 깊은 맛을! 따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 근대된장국 한 그릇 어떠세요...재료 준비 주재료: 근대 1단, 조개류(바지락, 모시조개 등) 200g, 소고기 100g 부재료: 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 3쪽...
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제철 담은 한 그릇, 모시조개 2015.09.12해당카페글 미리보기
7월부터 시작해 이듬해 2월까지가 제철인 모시조개. 한창 물이 올라 가장 맛 좋은 시기인 지금, 그 특유의 쫄깃함과 감칠맛을 즐겨보자. 베이크트모시조개 재료: 모시조개 2컵, 화이트와인 2큰술, 버터 1작은술, 라임 2조각 1. 모시조개는 박박 문질러...
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봄 제철수산물 모시조개/바지락/참소라/갯고동/낙지 2013.05.11해당카페글 미리보기
바지락입니다. 정말 먹을만 하죠~~ 때론 왕바지락을 찾는 분들은 웃돈을 줘서라도 왕바지락만 드시네요~~ 그럴만도 합니다. 모시조개도 참 맛있는 조개에요 근데 하루에 20키로 정도 밖에 못잡아요 그래서 바지락보다 조끔 비싸답니다. 모시조개는 먼저 잘...
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모시조개 스파게티 2013.04.25해당카페글 미리보기
지금이 제철인 모시조개로 스파게티를 만들어 보았어요. 재료; 스파게티면, 모시조개, 대하, 스파게테소스, 올리브유 제일 먼저 스파게티 면을 삶아 놓구요. 올리브유 살짝 뿌리고 모시조개만 먼저 넣고 볶아줍니다. 모시조개 입이 쫙 벌려지면서 물이...
