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설탕 (만들기) 삶은 모시잎과 찹쌀가루를 익반죽했던것을 냉동실에 보관 반죽과정샷이 빠졌어요. 반죽을 해동시켜서 튼튼한 비닐에 넣은 채 반죽을 골고루 주무른다. 불린 강낭콩을 삶다가 소금과 설탕을 넣어 물기가 없을 때까지 조린다(남동생왈, 강낭콩...

전 완성된 모습) <모싯잎 송편 만들기> 재료:찹쌀가루, 삶은 모싯잎, 팥앙금, 찹쌀가루 100%와 삶은 모싯잎 반죽이예요.. 이...되기전 만들어보는거라 몇개만요~ 아참, 팥앙금 만들기... 생팥에 물을 아주 넉넉하게 붓구서 40분이상 삶아요... 요렇게 되기...

탈수기에 물기를 빼고 그늘에서 말려냅니다. 요즘 모시는 관절염에 좋고 장운동을 원할하게 해주고 있는 작물로 메스컴을 타고 급속도로 입소문이 퍼지면서 모시에 대한 인식을 달리하고 있다고 합니다. 저는 모시를 말린후 모시가루를 만들기 위해서...

일단 한 번 시켜봐아~~ 우리는 동촌마을에서 튀밥을 이용한 강정만들기체험을 했다. 비트.울금.모싯잎가루를 이용한 삼색강정만들기 후라이팬에 기름과 물엿으로 울금가루를 녹이고 있다. 울금이 골고루 녹아들면 쌀 튀밥을 넣고 바삭해 질 만큼 골고루...