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몸국은 제주도 향토 음식인 몸국을 우럭으로 재해석한 요리입니다. 돼지 등뼈 대신 우럭을 사용하여 깊고 진한 육수를 내고, 모자반의 쫄깃한 식감과 풍부한 미네랄을 더해 건강과 맛을 동시에 잡았습니다. 재료 우럭: 1마리 (1kg) 물: 1.5L 양파: 반개...

사고 콩나물이라도 조금 사려면 큰 길을 가로질러 또 한참을 달려가야 채소 파는 곳이 나와요 오늘은 가락시장에서 처음으로 모자반을 만나 반가워 얼른 샀어요 지난 번 부산 여행 갔을 때 식당에서 밑반찬으로 모자반이 조금 나왔는데 나만 모자반을 알아...

해초류인데 이걸 모자반 이나 몰이라고 부름 이거를 무쳐서 먹는건데 진짜 식감 독특한데 기분좋은 식감에 양념 무침땜에 존맛 이걸 집앞에 반찬가게에 팔길래 궁금해서 사먹고있는데 좀 매콤하면서 밥도둑임 !! 특히 마른김 + 간장 + 모자반 조합이나...