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감태), 매생이 이고, 봄이 제철인 것은 미역, 다시마, 모자반, 톳 등입니다. 겨울이 제철인 것은 추위를 머금어야 맛과 영양이...것은 봄볕과 함께 성장한 것이 맛과 영양이 좋습니다. 이런 차이점때문에 단순히 영양가가 높다라는 막연한 인식보다는...

다시마, 톳, 모자반 같은경우는 말려서 1년연중 먹기때문에 더더욱 제철을 잃은데다가 워낙 대량양식으로 키워지는 덕에 초겨울부터 생미역은 나오기도 합니다. 하지만, 겨울을 지내고 봄이 되어야 가장 잘 성장하기때문에 봄에 나오는 것으로 챙겨드시는...

해초의 차이점 일반적으로 바다에서 해조와 해초가 서식하고 있다. 이들은 모두 수산식물이지만 구별하여 생각하지 않고 종종 틀리게 사용하는 경우가 많다. 해조는 sea algae, sea weed 또는 marine algae로 해초는 sea grass라고 하지만 해조는 육상...

특산물. 모자반은 톳과 비슷하다. 6000원이면 아주 싼 편. 칼칼하고 시원하니 모주꾼들 해장하기에 딱 맞춤이다. 인근 구름다리에서 첫 인증샷을 찍은 후 절물자연휴양림으로 향했다. ‘2017 한국관광 100선’에 뽑혔다던가. 목표는 휴양림을 한 바퀴 뺑...

그 차이점을 하나씩 채워내려는 것도 '자연의힘' 즉, '스스로 환경을 이겨내는힘'을 가진 식재료들의 소중함을 더 배우기위함입니다. 서해안쪽 자연산굴은 알이 작은편인데, 제가 구입한건 여수산 자연굴인데 겨울날씨가 그다지 좋지않았는데도 알이 제법...

둘의 차이점을 느끼게 할 수 있는 메시지가 필요하다”고 덧붙였다. 한승철 책임연구원은 “물이나 주류 같은 것도 어떤 브랜드를 사용하느냐에 따라 매출이 달라진다. 결국은 브랜드 싸움”이라며 “제주 삼다수도 생산 관리에만 치중할 것이 아니라 이제...

미역, 톳, 쌈문화의 발달이 특징이다. 일반적인 일상음식으로는 주식류(조밥, 잡곡밥, 보리밥, 기타), 국류(나물국, 놈비국, 양에국, 콩나물굴, 호박국, 옥돔국, 갈치국 등), 기타 쌈(부르, 배추, 콩잎) 등과 젓갈, 범벅, 장아찌 등이었다. 제주의 전통...

면적의 차이점과 지적도의 모양, 지명이 서로 다른 점 등을 내세워 자신들의 관할 구역이라는 주장을 고수, 북제주군과 상반된 입장을 보이고 있다.그리고 어업차(해조류 채취) 사수도에 상륙한 해녀들은 자연보호 활동과 산림보호 및 산림관리 상태를...

외형적인 차이점은 백미는 현미의 배아층과 호분층이 제거된 상태를 말한다. 백미식을 한다는 것은, 탄수화물(79%) 위주로 섭취하여 열량소만 먹고 현미의 배아층과 호분층에 다량 함유 되어 있는 조절소(비타민B1)를 섭취하지 않음으로써 백미 자체가...