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우럭몸국 만들기 송훈 우럭탕 모자반요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
몸국은 제주도 향토 음식인 몸국을 우럭으로 재해석한 요리입니다. 돼지 등뼈 대신 우럭을 사용하여 깊고 진한 육수를 내고, 모자반의 쫄깃한 식감과 풍부한 미네랄을 더해 건강과 맛을 동시에 잡았습니다. 재료 우럭: 1마리 (1kg) 물: 1.5L 양파: 반개...
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모자반국 몰국 끓이기 2024.10.24해당카페글 미리보기
모자반국 몰국 끓이기와 와송 및 : 직접 만든 맛있는 모자반국과 와송 이야기 모자반국 끓이기 재료 모자반국 1개 (약 200g) 돼지갈비살 200g 쇠고기 200g 마늘 2쪽 생강 1조각 양파 1/2개 대파 1/2대 당근 1/2개 감자 1개 도라지 10개 쑥갓 10개 고춧가루...
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모자반 아세요? 2023.12.12해당카페글 미리보기
사고 콩나물이라도 조금 사려면 큰 길을 가로질러 또 한참을 달려가야 채소 파는 곳이 나와요 오늘은 가락시장에서 처음으로 모자반을 만나 반가워 얼른 샀어요 지난 번 부산 여행 갔을 때 식당에서 밑반찬으로 모자반이 조금 나왔는데 나만 모자반을 알아...
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님들 모자반 , 몰이라고 불리는 해초류 아세요? 2024.02.14해당카페글 미리보기
해초류인데 이걸 모자반 이나 몰이라고 부름 이거를 무쳐서 먹는건데 진짜 식감 독특한데 기분좋은 식감에 양념 무침땜에 존맛 이걸 집앞에 반찬가게에 팔길래 궁금해서 사먹고있는데 좀 매콤하면서 밥도둑임 !! 특히 마른김 + 간장 + 모자반 조합이나...
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모자반 2024.01.17해당카페글 미리보기
🌹모자반🌹 모자반의 효능은 칼슘이 풍부해 골다공증, 관절염 예방에 좋습니다. 모자반은 대표적인 저열량, 저칼로리 식품일 뿐만아니라 칼슘, 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체중감량 및 다이어트에도 좋습니다. 또한 모자반은 각종 비타민, 알긴산...
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모자반무침 2024.02.01해당카페글 미리보기
모자반무침 나 상국 세월이 참 빠르지요. 번개같이 훌러갑니다. 벌써 1월은 역사속으로 사라지고 오늘이 2월의 첫째날인 2월 1일입니다. 며칠전에 아는 아주머니랑 전화통화를 하다가 요즘은 뭘해서 밥을 먹냐고 하더라고요? 날씨 때문에 들에도 강에도...
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모자반 무침 코다리찜 2022.12.28해당카페글 미리보기
모자반은 데친거라는데 별로네요 싱싱한 모자반은 끊는물에 데치는맛인데 덜데처서 다시 데치고 새콤달콤 무치면 입안에서 톡톡 터지는 맛에 먹는데ㅠㅠ 영아니네요 버리긴 아깝고 무침개 해야겠어요 코다리가 싱싱하고 좋은것 있어 사왔어요 무 다시마...
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모자반무생채 무침~♡ 2023.02.09해당카페글 미리보기
오독오독 식감 좋은 모자반무생채 무침~♡ 재료 모자반 1키로 무1개 구운소금 액젓 깨소금 아주 쉬운 무침♡ 1.모자반 1키로 두~세번 세척하기 2 끓는 물에 5분간 데쳐 맑은 물 나올때까지 세척 하기 3 겨울 제주무~0.7 편썰어 채썰기 4 무채는 소금에...