카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
슬로시티님의 모자반 된장국 2021.03.07해당카페글 미리보기
맛점 하셨나요? 몰이라는 이름도있는 모자반은 나물로 많이들 드시지요 된장국 끓이면 시~원한 맛이 끝내줍니다 모자반을 깨끗이 씻어 데쳐놓고 만들어 놓은 육수=>멸치,표고,대파뿌리,대파, 양파껍질과 양파, 청양고추, 마른 흑새우,등등~ 끓여 냉장 보관...
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
7월 24일(달)~28일(쇠) 차림 및 지기배치, 식재료 2023.07.23해당카페글 미리보기
반~11시반) 지수/나래미경/냇가미정/가을, 현아(9시반~11시반) 현미잡곡밥 현미잡곡밥 현미잡곡밥 현미잡곡밥 현미잡곡밥 모자반된장국 도토리묵냉국 청국장 호박감자고추장찌개 김치콩나물국 두부크림채소버무리 콩나물무침 김치볶음 숙주나물무침 호박잎...
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
겨울에 모자반이 해변에 밀려오면 데쳐서 멜젓 국물로 간을 하면 좋고, 톳은 된장에 무쳐야 간장이나 소금으로 간을 한 것보다 맛있다. 어린 배추를 데쳐서 먹는 일도 많았는데 된장이나 젓갈에 찍어 먹거나 쌈으로 쓰였다. 한치 또한 여름에 잘 잡히는...
