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물기가 있게 하면 아삭한 맛이 나지 않는다. · 모자반을 씻을 때 금방 조물거려 물기를 꼭 짜내야 특유의 모자반 향기가 살아 있다. · 모자반무침에 끓인 국물을 뜨거운 상태에서 부어 주면 바로 모자반국(몸국)이 된다. 덧붙임│모자반은 제주도 지방의...

2019년 올해 첫 모자반 무침 시장에서 모자반 사와서 무침준비,,, 팔팔끓는물에 소금조금넣고 살짝 데쳐줍니다 집에있든 무우는 채썰어 살짝 대쳐줍니다 생채로해도 되지만 별시리 생채를 안좋아 하기에 콩나물도 삶아 찬물에 살짝 행구어 줍니다 그러면...

마재기무침.마재기젓갈양념무침, 모자반무침, 해초무침, 해초반찬,요리책추천 비바리의숨비소리 .우리집은친환경반찬을 먹는다. 요리블로거비바리, 직장인반찬 마재기라고 들어보셨나요? 해초의 일종인데요. 요즘 무침으로 반찬 만들어 놓으면 굉장히...

뽀인또는 입맛에 맛게 적당량 양념을 해야 한다능거..^^;; 모든 재료를 때려 넣고 버무리기 직전 요리완성~모자반 무침 -- 오늘의 요리, 모자반에 대한 맛평가 울남푠 : 엥~(말안하지만 표정-니가 왠일로 몰무침을 한겨) 쪼옴 싱겁다~ 요리사 : 짜모 물...