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띠는 데다 모양도 비슷해 구분하기 어렵다. 하지만 자세히 들여다보면 줄기의 경우 톳은 원뿔 형태이며 모자반은 삼각형으로 차이를 보인다. 또 톳 잎이 모자반 잎보다 크고 둥그스름해 자세히 들여다보면 충분히 구별할 수 있다. 크게 자란 톳은 줄기가...

크게 차이가 난다. 젓갈의 항아리 입구는 광목으로 감싸고 고무줄로 묶어 파리가 들어가지 못하게 해야 한다. 또한 한여름의 뜨거운 햇살에 살이 빨리 녹아내려 국물만 남게 되므로 그늘지고 서늘한 곳에 보관해야 한다. 여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에...

건조 톳을 찐 것이다. 4.분 포 : 한국(중부이남 각 연안, 동해안 주문진 이남에서 서해안 장산곶까지), 일본(북해도 연안, 태평양 연안, 瀨戶內海, 九州), 중국해 알쏭이모자반 : Sargassum confusum C. Agardh 1.외국명 : (일) Fushisujimoku 2.형 태...

톳, 모자반 등입니다. 워낙 해조류양식이 집중되다보니 초겨울부터 만나게 되곤합니다만 봄이 시작될무렵에 가장 맛있고 영양이 가득합니다. 그에 맞추어 챙겨먹는다면 더할나위없이 좋습니다. 육지의 봄나물이 봄볕받고 기지개를 펴듯 바다속도 바다...