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제가 알고 있는 모주(母酒) 만드는법 자료가 있어 올립니다. 도움이 될지 모르겠네요. 참고로 보시는 것이 좋겠네요. 모주(母酒) 재료;막걸리 5L,계피100g,대추50g,생강 100g,감초50g,인삼분말50g,갈근분말50g (재료는 본인이 입맛에 따라 달리할수도...

생막걸리 10병(무방부제 제조된것으로) 감초-2조각 대추-본인의 취향에 맞게 생강-본인의 취향대로 계피-긴막대형으로 된 거 두개 흑설탕-작은거 한개 인삼 두뿌리(없으면 안넣어도 됨) 양파껍질 말린것(조금) 하수오,엄나무,천문동,토복령,오가피가지 등...

영주대박이할머니”께서 계피가루를 판매하고 계시기에 모주를 한번 만들어볼 요량으로 구매를 하였습니다. 인터넷에 모주만드는 방법을 찾아보니 정해진 레시피는 따로 없고 좋아하는 한약재 이것저것을 넣어 만들면 되는 그런 것이었습니다. 슈퍼에서...

되어주던 술이기에 그들과 그 시간을 함께하는 새벽의술로 불리워지는 게 더 어울리지 않을까요^^ 세월이 지나다보니 모주 만드는 방법이 달라져 가난한 이들이 얻어오던 술지게미 대신 진하고 맛있는 막걸리가 대신하게 되었고 대추와 감초, 계피, 갈근...