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제가 알고 있는 모주(母酒) 만드는법 자료가 있어 올립니다. 도움이 될지 모르겠네요. 참고로 보시는 것이 좋겠네요. 모주(母酒) 재료;막걸리 5L,계피100g,대추50g,생강 100g,감초50g,인삼분말50g,갈근분말50g (재료는 본인이 입맛에 따라 달리할수도...

생막걸리 10병(무방부제 제조된것으로) 감초-2조각 대추-본인의 취향에 맞게 생강-본인의 취향대로 계피-긴막대형으로 된 거 두개 흑설탕-작은거 한개 인삼 두뿌리(없으면 안넣어도 됨) 양파껍질 말린것(조금) 하수오,엄나무,천문동,토복령,오가피가지 등...

영주대박이할머니”께서 계피가루를 판매하고 계시기에 모주를 한번 만들어볼 요량으로 구매를 하였습니다. 인터넷에 모주만드는 방법을 찾아보니 정해진 레시피는 따로 없고 좋아하는 한약재 이것저것을 넣어 만들면 되는 그런 것이었습니다. 슈퍼에서...

되어주던 술이기에 그들과 그 시간을 함께하는 새벽의술로 불리워지는 게 더 어울리지 않을까요^^ 세월이 지나다보니 모주 만드는 방법이 달라져 가난한 이들이 얻어오던 술지게미 대신 진하고 맛있는 막걸리가 대신하게 되었고 대추와 감초, 계피, 갈근...

술이라는 사전적 의미보다는 겨울 감기몸살에 따끈하게 마시면 도움이 되고 맛과 여유와 풍류가 깃들어 있는 모주입니다. 모주 만드는 방법은 위에 언급했듯이 막걸리를 끓여 반으로 졸여서 만드는 방법도 있지만 술찌게미를 이용해 만들면 맛과 은은한...

밖에 안나오는데 식혜나 감주는 아니였구요. 걸쭉한 스프처럼 생겼던 기억이있는데 혹시 아시는분 있으면 만드는법좀 꼬옥 부탁드립니다 약간 모주 비슷했는데 계피나 감초 그런것은 안들어갔었구요. 그냥 달작지근한 술맛이엿답니다. 전라도에서 자란 분...

50g <만드는 법> ① 생강은 날 것으로 깨끗하게 씻어 준비하고, 대추는 씨를 발라서 잘게 썰어서 준비한다. 또한 감초도 건조한 것으로 썰어서 준비한다. 인삼과 칡은 맷돌이 나 분쇄기를 이용하여 갈아서 준비한다. ② 재료 준비가 끝나면 막걸리 5ℓ를...

서는 모주가 국모의 술이라는 뜻에서 유래되었다고 전한다. (2) 제 법 청주를 빚기 위하여 담아 둔 술독에서 청주를 떠내어 버린 뒤 밑에 가라앉은 알국을 떠내어 체로 받쳐 낸 것이 바로 탁베기이다. 보통 오래 보관하지 않고 마시지만 옛날에는 보리쌀과...

모주만들어볼까합니다 선배님들 알려주세요