cafe

롤 & 와사비마요소스 도구: 치즈스틱 주스 잔에 제공, 믹싱볼, 휘퍼, 튀김기름, 유산지, 나무도마, 재료 : *모짜렐라 블럭치즈 스틱 or 스트링치즈 5p, 단호박 무스 50g, 춘권피(사각) 5p, 깻잎 5p, 레몬 웨이지 1p, 어린잎 약간, 방울토마토 3개, *와사비...

만드실때 호박 고구마는 사용 하지 마세요. 수분이 많아 질척해서 전분을 첨가하거나 모양잡기가 쉽지 않아요`.. 모짜렐라 치즈는 블럭모양으로 도톰하고 길게 잘라주세요~.. 이때 칼에 전분이나 밀가루를 묻히면 치즈가 칼에 달라붙지 않고 잘 잘라져요...

주세요~ (전 검은콩이 들어간 흑미잡곡밥으로 만들었어요~) * 밥공기에 랩을 깐뒤 볶음밥 한숟갈을 펴서 놓고, 블럭으로 썬 모짜렐라 치즈를 가운데 놓고~ * 빙그르~ 손으로 뭉쳐주면 동그랗게 성형되요~ (부서지지않게 꼭꼭 뭉쳐주세요~) * 크기는...

저와 이런 면에서 다름을 느끼게 됩니다. 다르기 때문에, 여러모로 신선한 자극을 받고, 배울 점이 많네요.^^ 치즈카츠는 블럭형 모짜렐라 치즈가가 필요하다는 아들의 의견에 인터넷으로 주문하고, 돈가스용 고기를 사고, 부드러운 빵가루를 만든다고...