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모츠나베: 깊은 맛과 쫄깃한 식감의 매력! 모츠나베는 소 또는 돼지의 내장을 넣고 끓여 먹는 일본식 전골 요리입니다. 쫄깃한 식감과 깊은 육수 맛이 일품이며, 다양한 야채와 함께 즐길 수 있어 영양 가득한 한 끼 식사로 완벽합니다. 오늘은 모츠나베의...

겨울철 최고의 든든한 맛, 모츠나베! 모츠나베는 일본 후쿠오카의 대표적인 음식으로, 곱창이라는 뜻의 '모츠'와 전골을 뜻하는 '나베'가 합쳐진 이름입니다. 한국에서는 소 곱창 전골이라고도 불리며, 쫄깃한 곱창과 다양한 야채가 어우러져 겨울철 가장...

곱창대창 이런 거 막 좋아하는 편은 아니긴 한데.. (곱도리탕만 좀 먹음..!!) 함 먹어볼만해???

일본은 아직도 식당등 공공 장소에서의 흡연이 되는것이 참으로 안타까웠습니다. 코로나 전에 키타큐슈 여행 할때 모츠나베 맛집에 들어갔을때 시설이나 규모는 제법 고급 스러운 식당인데도 흡연들을 하는데 너구리굴 같은 모습에 참으로 괴로운 모츠나베...

우리에게 익숙한 듯한 요리로 역사를 거슬러 올라가 면 일제 강점기에 탄광촌으로 끌려온 한인들이 일본 인들이 먹지 않은 모츠를 전골요리로 해 먹으면서 일본인들에게 전해졌다고 한다. 뭐 먹지 말자는 분위기 조성 x 그냥 알고 있으면 좋을 것 같아서...

출처 : 여성시대 주주준 재료 대창2팩(400g), 곱창1팩(200g)(난 구이요꺼 썼어), 사골국물1팩(난 비비고꺼썼음 아무거나 무방), 다진마늘, 미소된장, 치킨스톡, 쯔유(없으면 간장 난 오뚜기 가쓰오부시 장국썼음), 양배추 1/5쪽, 숙주 1봉, 부추, 청양고추...

내삶의선물) 죽기전에 꼭 먹어봐야 한다고 할 정도로 설명해도 무슨 맛인지도 모를거라고 할 정도로 어마어마하게 맛있나봐 모츠나베가 만들어진 유래 일제강점기때 미쓰시비 전범기업이 탄광산업에 우리 조상들 강제 징용하고 식량으로 아침에 콩깻묵...

열봉부엌 열봉나베 모츠나베 서울 용산구 원효로1가 용산 남영역 나베 맛집 가게 : 열봉부엌 메뉴 : 열봉나베,모츠나베 전화 : 02-717-1052 주소 : 서울 용산구 백범로87길 46

가게 다찌 4~5명? 정도 앉을정도에 테이블 4인석 3개 따닥따닥 있는 수준으로 엄청 작은 가게였는데 음식도 엄청 맛있고 사케도 종류 엄청 많고(잔술만 팜) 뭔가 ㄹㅇ 일본스러워서 되게 좋았음 약간 사건? 도 있었는데 들어갔을때 이미 옆자리에 1가족...