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비알레띠 브리카(Bialetti Brikka) 모카포트 2011.07.11해당카페글 미리보기
대해 이야기할 때 다시 자세히 언급을 하겠습니다. 아래는 모카 포트 추출 동영상 입니다. 불의 세기로 추출 시간을 짧게도 할...포스팅을 준비하면서 테스트 한 결과 버추소 그라인더의 분쇄도 8-9, 찬물로 약 2분에서 2분 10초 정도의 추출 시간을...
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모카포트 2016.11.12해당카페글 미리보기
관련된 변수를 조절하는 것으로 가능해진다. 앞서 설명했던 분쇄도를 비롯해 물과 커피가루의 양, 탬핑 시의 강도 등을 통해 물...이뤄질 수 있는 범위 내에서 조절하는 것이 중요하다. 또한 모카포트 전용 필터를 사용한다면 좀 더 깔끔한 맛의...
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[배워 볼까요]7) 이탈리안홈메이드 에스프레소, 모카포트 추출하기 2015.04.28해당카페글 미리보기
텁텁해진다. 필터 구멍을 통과하지 않을 정도의 최대한 고운 분쇄도로 커피 입자를 갈아 사용해야 한다. 일반 설탕 굵기 정도가...1컵에서 6컵까지 사이즈가 다양하다. 1컵은 원두 6g, 2컵은 원두 12g, 3컵은 원두 18g 정도를 사용해야 한다. 3컵 모카포트...
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[비알레띠 모카포트 / 커피전문점 능가하는 커피의 맛과 향~~ ♧] 2012.05.24해당카페글 미리보기
갈아지는 느낌이 손안에 섬세하게 느껴진답니다 갈리는 모양이 머릿속에떠오르더라구요 손맛이 장난아님~ 커피분쇄도를 조절할 수 있고 비알레띠 모카포트에는 0.5~1mm가 적당하다고 하네요~ 서비스로 온 원두를 갈았는데 식은땀이 날 정도로 향이 정말...
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연제구 건강가정지원센터 // 바리스타 교육 3일차 - 이브릭, 모카포트 // 연산국제제빵커피학원 2015.03.26해당카페글 미리보기
생각이 없었던게 조금은 아쉽네요^^;; 두번째 추출기구는 모카포트!! 가정용 에스프레소 추출기구인 이 기구는 참 매력적인데요...반하셧어요~ 이케이케 생김새 구경도 하시구요 ㅋㅋ 적절한 분쇄도의 원두를 알맞게 집어넣구요 가쪽 정리도 해줍니다 그런...
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모카 포트 사용법 2017.02.20해당카페글 미리보기
씻어 건조시킨다(추출시간과 커피의 양, 물의 온도, 분쇄도에 따라 다른 맛이 나기 때문에 여러 번 추출하면서 본인의 입맛에 맞는 맛을 찾는 것이 좋다). [네이버 지식백과] 모카 포트 사용법 (내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피 수첩, 2011. 10. 15...
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커피 쓴맛 다양한 원인을 가지고 있어요! 2024.10.24해당카페글 미리보기
날 수 있습니다. 따라서, 사용하는 추출 방법에 맞는 적절한 분쇄도를 유지하는 것이 중요합니다. 3. 추출 커피 추출 방법과...쓴맛 성분이 추출됩니다. 추출 방법: 프렌치 프레스나 모카포트처럼 뜨거운 물이 오랫동안 원두와 접촉하는 추출 방법은 다른...
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상반기 강의 계획서 2024.04.05해당카페글 미리보기
및 도구 사용 방법 2024. 4. 5 원두 분쇄도에 따른 차이 2024. 4. 10 국회의원 선거 2024. 4. 12 핸드드립 이론 및 실습 2024. 4...차이 (아시아) 2024. 4. 26 에스프레소 추출 원리 2024. 5. 1 모카포트를 활용한 에스프레소 추출 2024. 5. 3 에스프레소...
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홈로스팅한 원두 주문 받습니다. 2015.10.23해당카페글 미리보기
프로세싱에 따라 달라집니다. (지난 번 이벤트에 나간 원두는 50링깃 짜리였습니다.) 주문시 수량과 원하시는 분쇄도 (에스프레소머신, 모카포트, 핸드드립, 프렌치프레스, 홀빈 등)를 알려 주세요. 카톡아이디 penangkim(이젠 다 아실 듯...) 으로 주문...
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휴대용 에스프레소 추출기 추천! [스타레소2 STARESSO2] 2018.09.18해당카페글 미리보기
한손으로 잡고 추출하다보니 동영상이 너무 흔들려서 여시들 멀미날까봐 걍 유투브 검색해서 가져옴! 추출시 분쇄도는 에스프레소용 과 모카포트의 중간 정도이면 될거같아! 펌핑이 조금 힘들긴 하지만 체중을 살짝 실어서 누르면 나노프레소 처럼 측면...