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모카포트 2024.06.17해당카페글 미리보기
통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 몇년 전에 갑자기 모카모트에 빠진 적이 있었어요. 유투브 보고 사용법 익히고 작은거 하나...커피가 끓어오르다가 마지막에 칙~! 소리를 내며 크레마가 뿜어나오고 진한 커피향도 함께 느껴져요. 뜨거운 커피에...
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수동 모카포트 사용 에스프레소 커피의 진수 크레마 형성 꽃 2023.01.03해당카페글 미리보기
진수 크레마 형성이 꽃.- 에스프레소는 '커피의 심장(heart of coffee)'이라고 불릴 만큼 맛과 향이 진하다. 드립식 등 다른 방식들은 커피의 여러 성분 중 물에 녹는 수용성(水溶性) 성분만을 추출하지만, 에스프레소는 중력의 8-10배 압력을 가한 강력한...
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커피 인구한테 점점 인기가 많아지는 모카포트 2020.12.16해당카페글 미리보기
특징 ㅡ 세제나 수세미를 사용해서 모카포트를 닦지 않는다. 오직 물로만. 모카포트에서는 커피향만 나야한대 . 되려 세제를...중간맛 (머신보다 연하지만 카페인은 더 많음) ㅡ 모카로 추출한 커피는 크레마가 없음 장점 -캡슐머신처럼 플라스틱 쓰레기가...
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[크레마&에스프레소] 모카포트도 할 수 있다. 단... 약간의 투자가 필요하다. 2010.01.27해당카페글 미리보기
거품형성, 습윤성, 점도, 밀도, 입맛등 음료의 특성을 현저하게 변화시킨다. 에스프레소 추출시 생성되는 휘발성 증기들은 크레마의 작은 방울들속에 갇힌 커피의 향을 유지시켜 준다. 이러한 향기분자들은 에소프레소를 마신 후 입안에 퍼져, 인후로 부터...
![[크레마&에스프레소] 모카포트도 할 수 있다. 단... 약간의 투자가 필요하다. 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/LKmqJsNpoxq)
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일반 모카포트도 크레마 가능함 2023.07.15
비알레띠 브리카처럼 압력추가 달린 것만 크레마가 나오는 줄 알지만 비알레띠 익스프레스같은 일반 모카포트나 스테인리스 모카포트도 가능합니다. 1. 분쇄도는 일반 에스프레소와 동일하게 곱게 2. 적당한 탬핑은 필수(비알레띠에서는 하지 말라고 함) 3...