cafe

찍으신건지 ㅎㅎ 해물떡볶이 목살양념구이 문어샐러드 새우전 녹두전 유린기.... 두부김치 빼고는 거의 다 맛있는 곳이에요...들어요 ㅋㅋㅋ 수비드 치킨인데 화덕이 왜 있을까.... 수제피자용인가???? 주인공 등장!!!! 수비드 조리법으로 익힌 치킨과...

있다 . ** 수비드는 1970년 중반..프랑스에서 개발된..진공 저온조리법 .... 내열성 비닐팩에 진공 포장하여 저온에서 장시간 동안 균등하게 조리하는 것인데 ... 음식물의 겉과속이 골고루 가열하는 목적과 음식물의 수분을 유지하는 목적이 있음 . 쉐프...

마요쭈꾸미. 떡볶이같은 느낌, 파스타같은 느낌. 떡볶이는 안 보이나 두툼한 면발에 탄수화물 비중이 높다. 연과 식재료도 조리법도 관련이 없다. 왜 이 요리가 들어갔을까. 의문이 생겼으나 풀리지 않았다. 목살수비드? 한식이 아니다. 역시 전에 없던...

할 것. 가장 인기 있는 메뉴는 반미 팃. 수비드 방식(밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식을 뜨끈한 물에서 오랫동안 익히는 조리법)으로 조리한 돼지고기 목살의 부드러움과 절인 채소의 아삭함이 조화롭다. 반미 맛을 한층 끌어올리는 건 라이라이라이표 특제...