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사찰 음식으로 차린 치유의 밥상 2009.06.25해당카페글 미리보기
버섯, 목이버섯은 적당한 크기로 자른다. 3 팬에 식용유를 두르고 버섯과 채소를 각각 소금 간해 볶는다. 4 냄비에 표고버섯 불린 물과 다시마, 흑설탕, 간장을 넣어 끓이다가 다시마는 건져내고 당면을 넣고 조린다. 버섯과 채소, 참기름, 통깨, 후추를...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
왜죠??? 목이버섯을 쓸 데가 없나여? 밀고기는 어디서 파나여? moonlsh님 알로에 구입은 어디서? 돗나물무침요리법요망 우리 아기 제일처음 이유식은 어떻게? 부대찌게만드는방법좀.. 제발 변비 좀 가져가주세요... ＜오보로＞가 뭔가요．．？？ 춘장하고...
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몸에 좋은 식품 2013.06.01해당카페글 미리보기
재래식으로 담는 방법은 물에 담가 불려진 흰 콩을 푹 삶아낸 다음 식혀서 대나무소쿠리에 담고 볏짚에 붙어 있는 고초균을 이용하여 찐득찐득한 청국장에 소금과 양념을 약 5% 가하여 숙성시키는 것. 클로렐라 및 스피루리나 색소를 지닌 식품은 우리의...
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조리용어 2006.11.26해당카페글 미리보기
기꾸라케--------->>>>목이버섯 다마네기--------->>>>양파 마쓰다케--------->>>>송이버섯 네기------------->>>>대파 이와다케--------->>>>돌버섯 와케기----------->>>>중파 와카메----------->>>>미역 아사쓰키--------->>>>실파 노리...
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김치의 유래. 기원 2005.07.19해당카페글 미리보기
하기보다는 장아찌류에 가까운 것이었다. 김치에 관한 가장 오래된 기록은 중국에서 찾을 수 있다. 약 3000년 전에 나온 중국 최초의 시인 『시경(詩經)』에 김치라고 추측되는 ‘저(菹)’가 싯귀에 나온다. “밭 두둑에 외가 열렸다. 외를 깎아서 ‘저...
