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게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...

말린 후에 찜으로 조리하거나 쌀뜨물에 민어, 멸치, 무, 대파 등을 넣고 탕으로 요리하면 그 맛이 또한 일품이다. 4. 꽃게무침 5. 갈치조림 사미(四味)는 꽃게살을 정성껏 발라내어 붉은 양념에 버무려낸 꽃게무침이며, 오미(五味)는 10월쯤 산란기를...

아니었던 저로선, 꽃게란 다리나 쪽쪽거리는 맛인 줄 알았던 저로선... 충격이었습니다. 흠~ 그래서 도전해보는, 목포식 꽃게살 무침~! [양념장] 꽃게 한 마리당, (숟가락)고추가루1, 청양고추1/2, 마늘 1/3, 다진파 1/2, 간장 1, 설탕 2/3, 통깨와참기름...

목포에서 맛보지 않으면 서운한 꽃게살무침 ◁장터에서는 꽃게살무침이라는 별미를 선보이고 있다 목포는 홍어와 낙지부터 떠오른다. 그것들만큼 소문나진 않았지만 꽃게살무침이라는 게 있다. 살만 발라낸 꽃게살을 갖은 양념으로 무쳐내면 그 자체로서도...