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위치한 ‘목포집’은 전라도 손맛을 그대로 살린 한식당이다. 대표 메뉴는 강렬한 붉은 색 양념의 닭볶음탕으로 닭 속까지 양념이 배어있어서 짭조름하면서도 달큰한 맛이 일품이다. 진득한 국물은 쌀밥과 안성맞춤. 남은 양념에 김가루와 깨를 넣은...

하여 팔팔 끓인다. 여기에 대파, 양파, 고추, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓여 깊은 감칠맛을 더한다. 갖은 재료들의 맛이 녹아든 국물은 개운하면서도 칼칼한 맛 덕에 해장용으로 즐겨 찾는 고객들도 많다. 끓일수록 시원한 맛이 더해져 가는 국물에 담백...

시원한 목포 앞 바다도 제대로 못 봤으니~ 정상엔 예의 태극기 하나가 펄럭~~ 바람에 날리고 있었다... 약간 늦은듯한 점심은...하고 이동중에 적당한곳을 골라 자리를 잡고 ... 라면이 팔팔 끓고 어느 짐속에서 나온지는 아무도 모르는 이스리랑 떡, 약밥...

씨는 목포의 눈물을 고래고래 악을 쓰며 부른다. 무대 좌측엔 널빤지가 있다. 널빤지 위에 앉아 있는 노인, 두루마리 화장지를 뜯어 손으로 돌돌 말아 바구니 속에 집어넣는 작업을 쉬지 않고 반복한다. 기억의 그물에 걸린 새우를 잡는 것이다. 김씨...

여수에서 목포까지는 그림 같은 절경이 연속이었다. 그 때 그는 일부러 배를 타고 다니면서 사업의 구상도 하고 낭만도 즐겼었다. 그는 바다가 고향이 아니지만 바다를 좋아하고 바다 여행을 즐겼다. 지금도 그 취향은 변하지 않았다고 생각한다. 바다에...

장어, 목포 세발낙지, 오징어, 병어, 전어, 빙어, 은빛갈치, 석화, 소라, 홍합, 바지락, 꽃게, 멍게, 개불, 재첩, 튀김새우, 미더덕... 민물새우까지 왔다. 삶의 활기가 넘치던 푸른 바다속의 족속들이지만 청람빛의 옥포를 잃고 지레 익사체로 서울회집에...

깔고 팔팔 뛰는 대하를 올려 뚜껑을 덮어 구워 먹는다. 소금 위에 솔잎을 깔아 향을 더하기도 한다. 숯불 위에 직접 구우면 고소한 맛이 더 나나 물기가 날아가고 질겨지는 단점이 있다. 팁 하나: 새우를 구워 먹을 때 꼬리와 머리 부분은 살이 없어 그냥...

끓이다 팔팔 끌면 면넣어 휘져어 먹으면됨 54) 우암동 또또와 닭발 포장마차 매운 닭발계의 지존... 55) (청대정문)왕뚝배기 ~감자탕 043-252-0136 (충북-청주-상당-우암-237...(일억불)) 청대정문에서 상당구청쪽 직진 첫교차로에서 좌회전 하면 왕뚝배기...

최태랑 퇴근길 포장마차 고집 센 대꼬챙이 둘둘 말린 어묵을 관통했다 주름 잡힌 바다가 작살에 꽂혔다 누군가의 허기를 메우려고 팔팔 저녁이 끓는다 하루의 중심을 통과한 사내들이 꼬부라진 지느러미를 잡고 놓지 않는다 재차 아가미를 잡아당기는 입들...