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병입전 2차발효의 필요성과 병입시 건조 몰트 사용 2019.01.06해당카페글 미리보기
값이 좀 달라 헷갈리네요. 2g만 넣으면 김빠진 맥주가 될것같기도 하고요. 그리고 4. 병입시 사용하는 백설탕 대신 건조 몰트가루를 사용해도 되는지도 궁금합니다. 좀더 풍미가 좋아질것같기도 해서요. 그리고 만약 가능하다면 건조몰트와 백설탕의 당...
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스프레이몰트=엿기름?? 2006.12.01해당카페글 미리보기
스프레이몰트가루 와 엿기름 가루 는 다른건가요? 엿기름가루로 사용해 보신분은 없으신지? 갑자기 식혜 만드는 생각이 나서요^^ 대체용으로 사용해도 될까요? 사용한다면 양은 어느정도 가루가 거칠기 때문에 거름망 사용해서 사용해야 할까요? 아님 그냥...
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글루텐이 왜 거기서 나와? 숨겨진 글루텐 함유 식품들 2024.11.03해당카페글 미리보기
코코아 가루와 초콜릿 스프링클은 글루텐이 전혀 없다고 할수도 없다. 또한 카라멜 색과 바삭바삭한 질감을 위해 글루텐이 들어가기도 한다. 밀크셰이크 ©Shutterstock 밀크셰이크는 종종 맥아를 함유할 수 있거나 글루텐이 함유된 아이스크림으로 만들 수...
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오늘의 방콕여행 : 2024년 9월 9일 2024.09.09해당카페글 미리보기
싱글몰트 타이틀을 붙인거 치곤 좀 가벼운 느낌입니다. 하이네켄이랑 좀 비슷하려나? 머..저는 하이네켄 좋아하니 이것도 좋았습니다ㅎㅎ 이 동네에서 요리의 맛을 기대하기엔 타율이 썩 좋지않고... 맥주를 마시러 온거지 딱히 식사를 하러 온건 아니기에...
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하이볼과 곁들이 음식들 2024.06.09해당카페글 미리보기
소금, 후추, 생강가루 등 기본 간만하고 전분 가루로 등갈비 튀겨서 완성 같은 방법으로 삼겹살도 튀겨봄 일본 위스키 아주아주...같이 싸 먹으면 쌉쌀하면서 맛있음 스카치 이건 내돈내산이라 괜찮았는데 싱글몰트 18년으로 하이볼 만들어 마셨다고...