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식품기술사 135회 필기시험 4-4(간장, 가공) 2025.03.11해당카페글 미리보기
문제라 생각된다. - 간장의 분류에 대해서 내가 문제를 풀었다면 거의 손 못댔을 것 같고, 내가 아는 간장 분류는 국간장, 진간장(싼거), 양조간장(좀 비싼거) 이 정도인데.... 아니면 샘표간장, 몽고간장, 업소용으로 유명한 화미?? - 간장 분류는...
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요리 귀찮러께 맛있는 간장(류)을 추천합니다 2024.01.31해당카페글 미리보기
풀무원, 해표 신송식품, 몽고식품, 사조대림 등등 매번 다른 간장, 특히 신제품은 무조건 사고 맘에 들어도 담엔 또 다른 제품을...응? 또 맛있네? 해서 약간의 확신플러스. 이 두 제품이에요. 둘다 기존 간장류 보다 쪼매 비싸요. 1. 양조간장 (식품유형...
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간장의 종류가 상당히 많네요. 진간장, 국간장, 양조간장,조선간장...몽고간장까지 2014.09.21해당카페글 미리보기
간장 종류 진간장,국간장,양조간장,조선간장,몽고간장 차이는 ? 먼저 진간장 입니다. 많은 요리에 사용이 되어지는 간장으로...열을 가하는 경우 많이 사용이 된답니다. 각종 조림이나 볶음 그리고 장조림이나 갈비찜 등을 만들 때 사용이 됩니다. 그럼 양조
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사먹는 양조간장은 가라! 국간장으로 맛간장 만들기 2012.05.04해당카페글 미리보기
보통 집집마다 국간장과 양조간장 이렇게 두 종류가 있지요. 어렸을 때 몽고간장에 참기름 한방울 떨어뜨려 넣고 밥 비벼서 엄청 맛있게 먹었던 기억이 나네요. 귀농 전에는 양조간장을 따로 사서 썼습니다. 장을 담그기 시작하면서는 1년에 한 병 사는...
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맛 있는 간장게장 담그는 방법 2010.06.15해당카페글 미리보기
양파, 파, 사과, 월계수 잎, 고추 씨, 청양고추, 홍고추, 대추, 마늘, 디포리 (다시멸치), 함초를 깨끗하게 ?舅맒챨? , 몽고양조간장(진간장은 안좋아요..)과 물 과 4:6 비율로 썩으세요.. 양은 적당히 넣으세요...(많지 않다 싶을 정도로요...) 그리고 간...
