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요 조림간장 하나면 장아찌.무침 절대 실패하지 않는 ㅎㅎ 조림간장을 만들었네요 재료;몽고 송표간장2컵 반. 정종 1컵 쌀물엿 1컵. 물 1컵 사과 반쪽. 말린 표고버섯5개 통마늘7개.땡초5개.다시마. 파뿌리.양파1가. 후추 조금 조림간장 만들어 두면 누구...

걸 사용해 주셔야 장아찌가 맛있습니다~ 장아찌엔 몽고메주간장이나 샘표701을 주로 쓰는데 올해 산초장아찌엔 몽고메주간장을 사용했어요. 산초장아찌 국물은 버리는게 아니라 나중에 다른 요리에 다 사용할 수 있어서 마지막 한방울까지 독특한 간장맛...

효소만 넣었습니다 이렇게 버무리고~~~~ 옻독이 무서워서 간도 안보고 냉장고로 직행했습니다 이건 몇칠지난 간장 옻 장아찌입니다 몽고간장1 설탕1 식초1 이비율은 가장쉽고 오이나 양파 장아찌는 5시간 정도에 드실수있는데 맛도 좋아요 옻이 오를까봐...

버무려주세요. 저장할 그릇에 담고 맨위를 꾹꾹 눌러 비닐로 밀봉해 익히시면 됩니다. 40일된 더덕 고추장 장아찌 더덕 간장장아찌 몽고간장. 흑설탕. 식초. 멸치육수, 물을 넣고 간을 짭짤하게 맞추어 펄펄 끓여 식혀서 두드려놓은 더덕에 부어 더덕이...