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대추와 밤 이용한 부드러운 노인 디저트… 대추 몽블랑‧마롱 케이크 최근 노인 인구가 급증하면서 초고령 사회에 가까워지고 있다. 이에 따라 고령친화산업 시장 역시 크게 성장 중이다. 실제로 한국보건산업진흥원에 따르면 국내 고령친화식품 시장은...

어제 저녁 먹으려고 스벅에서 만났을 때도 굳이 몽블랑 보늬밤 어쩌고를 또 먹고 있었음… 마침 올해 우리나라에서도 몽블랑 디저트가 유행이어서 나도 여기저기 같이 많이 다니는데, 그 중에서도 친구가 맛있다고 추천한 메뉴들 몇 개 모아봄!! 1...

명칭인 '몬테 비앙코' 였습니다. ​ 전형적인 형태의, 스펀지 케이크 위에 밤 크림을 얹은 디저트 몽블랑. 처음 만들어진 몽블랑은 알프스 최고봉인 몽블랑의 모양을 흉내낸 것이므로, 당연히 '뾰족한 뿔모양'의 디저트였습니다. 바닥에는 카스테라를 재단...

소울드레서는 우리가 만들어가는 소중한 공간입니다. 댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. ㅊㅊ ㄷㅋ 인정ㅋㅋㅋㅋ 다른나라에선 몽블랑 진짜 인기많고 고급디저트 너낌인데 나는 한입먹자마자 바밤바 아녀?? 이랫음