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전통 공법으로 만든 기포가 들어 있는 발포성 와인을 의미한다. 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에르(Pinot Meuniere) 이렇게 세 가지 품종으로만 생산한다. 블랑 드 블랑(Blanc de Blanc)은 샤르도네로만 만든 것이며, 블랑 드...

불리는 블루리본 서베이에 2017년부터 8년 연속 수록됐다. 담백한 오리 가슴살 스테이크, 제주 자연산 달고기를 이용한 뫼니에르, 수비드한 광어로 맛을 내는 광어 스테이크, 수제 트러플 마요네즈 소스가 맛깔스러운 툴롱 샐러드 등이 인기 메뉴로 꼽히며...

<내 마음대로 요리>(自分勝手な料理) 도달이 뫼니에르(무니에르) (カレイのムニエル) <좌광우도> 라는 말이 있다 눈이 오른쪽에 있으면 광어, 왼쪽에 있으면 도달이 이다. 눈은 보이지 않았지만 도달이라고 하기에 계란을 발라서 구워볼까 생각했다...