cafe

실패 이유 BEST 5> Q1> 익기 전에 풋내 내고 익으면 물러요 A1> 절일 때 잘 절여야 합니다. 열무의 경우 어느 정도 절여지면...초록빛을 유지하게 되므로 익어서 색이 누렇게 되거나 무르는 일이 없다. 오이는 덜 절여지면 익을 때 무르는 현상이...

김치가 무르는 이유는 배추를 잘못 골랐거나 절일 때 부주의했기 때문. 배추를 절일 때 물과 소금의 비율은 배추 20포기 기준으로 소금 4컵에 물 20컵이 적당하고, 따로 2컵 정도 준비해 배추의 두꺼운 줄기 부분에 살살 뿌린다. 절이는 시간은 정해져...

물 김치나 깍두기를 담거나 샐러드로 해 먹어도 좋은 식품입니다. 콜라비는 알칼리성 식품이며 칼륨이 많아 고혈압이나 당뇨에 좋으며, 칼슘 단백질과 칼슘이 많이 들어 있어 한참 크는 아이들에게 좋습니다. 비타민C는 순무의 약4배, 결구 양배추의 10배...

있어 김치를 담가먹으면 좋다. 연한 순은 나물로 먹는다. ✔돌나물 피를 맑게 하는 돌나물 돌나물은 돈나물이라도 하는 봄 채소로 자생력이 좋아 마당이나 화단 어디에서든 잘 자란다. 돌나물은 칼슘과 인, 그리고 비타민 C를 많이 함유하고 있어 겨우내...