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기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운게 김치... 그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제 맛을 잃기 쉽다. 여름...간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고, 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가 아니면 김치...

주면 좋습니다. 오이소박이의 경우 너무 싱거울 때 위에 소금을 좀 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 2. 김치가 너무 짜요 담근 김치가 짤때는 절이지 않은 무나 배추를 김치에 넣어주면 삼투압 효과로 인해 짠맛을 빨아들여서 짠맛을 줄일 수 있습니다. 열무...

김치가 싱거울 때 김치가 싱겁다면 다시마물을 활용한다. 다시마물에 굵은 소금을 넣고 끓여 식힌 후 고춧가루 약간 풀어서 하루 정도 냉장 보관한다. 김치통에서 김칫국물만 따른 후 준비한 다시마물을 섞고 다시 김치통에 부어 3~4일 후에 먹는다. 이때...

활성산소를 억제 무청 & 시래기 식이섬유와 칼슘이 많아 당뇨, 동맥경화, 변비 예방에 도움 김치가 짤 때 ->쪽파, 무 찹쌀풀, 설탕 활용 김치가 싱거울 때->국 간장, 액젖, 찹쌀풀 활용 골마지가 낄 때 ->비닐 물주머니, 고춧가루, 소금 활용 김칫국물이...