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가성비있게 김치사먹는 법 2024.09.24해당카페글 미리보기
나는 큰 차이 못느꼈지만... 댓글 종합해보니 아래와 같은 내용들이 있으니 댓글 연어도 꼭 해보길! 김치만 먹는거보다 조금 맛이 다를(싱거울) 수 있음 (불안한 여시들은 양념만 덜거나 소량의 배추김치에다 실험ㄱ) 무 대신 다른 재료들도 가능 깍두기...
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여름철 김치 보관 2024.09.19해당카페글 미리보기
기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운게 김치... 그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제 맛을 잃기 쉽다. 여름...간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고, 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가 아니면 김치...
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김장김치 2023.11.20해당카페글 미리보기
1.8kg 무400g(곁무5-6개) 물1.8리터 마늘2.5큰술 생강1/2큰술 찹쌀풀죽100g 천일염3큰술 스테비아약간 양파1/4개 육수물 300g(1.5컵) 돌산갓3줄기 쪽파 7줄기 호박쪄서 으깬 것 150g 1. 절임배추는 통에 담는다 2. 절인 배추 위에 돌산갓과 쪽파와 반달...
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간 맞추기 / 최희명 2024.06.30해당카페글 미리보기
짜거나 싱거울 뿐 진정한 의미의 간은 아닌 모양이다. 누구나 첫걸음은 신중할 수밖에 없다. 첫 아이가 그렇다. 최선의 선택이라 우기며 강요하거나 아이 스스로 해결할 수 있는 문제에 개입한 부분이 얼마나 많았던가. 그래서 그런가. 천성이 그런가...
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무더위를 날려줄 여름철 시원한 맛있는 김치 2024.06.14해당카페글 미리보기
주면 좋습니다. 오이소박이의 경우 너무 싱거울 때 위에 소금을 좀 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 2. 김치가 너무 짜요 담근 김치가 짤때는 절이지 않은 무나 배추를 김치에 넣어주면 삼투압 효과로 인해 짠맛을 빨아들여서 짠맛을 줄일 수 있습니다. 열무...