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기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운게 김치... 그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제 맛을 잃기 쉽다. 여름...간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고, 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가 아니면 김치...

1.8kg 무400g(곁무5-6개) 물1.8리터 마늘2.5큰술 생강1/2큰술 찹쌀풀죽100g 천일염3큰술 스테비아약간 양파1/4개 육수물 300g(1.5컵) 돌산갓3줄기 쪽파 7줄기 호박쪄서 으깬 것 150g 1. 절임배추는 통에 담는다 2. 절인 배추 위에 돌산갓과 쪽파와 반달...

짜거나 싱거울 뿐 진정한 의미의 간은 아닌 모양이다. 누구나 첫걸음은 신중할 수밖에 없다. 첫 아이가 그렇다. 최선의 선택이라 우기며 강요하거나 아이 스스로 해결할 수 있는 문제에 개입한 부분이 얼마나 많았던가. 그래서 그런가. 천성이 그런가...

주면 좋습니다. 오이소박이의 경우 너무 싱거울 때 위에 소금을 좀 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 2. 김치가 너무 짜요 담근 김치가 짤때는 절이지 않은 무나 배추를 김치에 넣어주면 삼투압 효과로 인해 짠맛을 빨아들여서 짠맛을 줄일 수 있습니다. 열무...

통무 소박이 통배추 가을김치 통배추 동치미 통배추 백김치 통배추 젓김치 통배추김치 통오이 쌀겨절임 파김치 평양열무...김치 풋고추 절임 풋배추 겉절이 풋배추 김치 풋콩잎 김치 함흥동태배추김치 해물김치 해삼젓 햇도라지김치 호박김치 호박지 홍어...

이용해 무 껍질을 깐다. 2. 깍두기 형님들 머리모양대로 네모반듯하게 잘라준다. 3. 깍두기 형님들에게 소금 반 컵을 골고루...그리고 고춧가루 반 컵과 피쉬소스 1/4컵을 넣고 섞는다. 맛을 보고 싱거울 경우, 소금으로 간을 해도 되지만 다시다로 맞춰도...

동안 넣어두면 김치의 짠맛이 누그러진다. 아니면 찹쌀풀 1컵 에 설탕 1∼2큰술을 풀어 다시 한번 김치를 버무리는 방법도 있다...졌다면 찬물에 우렸다가 물기를 빼 고 담그면 된다. △싱거울 때...싱겁다고 소금을 그냥 넣으면 쓴맛이 심해진다. 이럴 때...

휠때까지 절여요~ 절여지면 두번정도 물에 씻어서 채에 받쳐 양념 만들동안 물이 빠지게 두어요. 너무 많이 씻으면 싱거울테고.. 또 너무 심하게 절여진건 좀더 씻어줘야 겠죠?? 무를 먹어 봐서 짭쪼롭해야 해요. 볼에 새우젓 건더기는 곱게 칼로 다지고...

처럼 썰어서 배추 사이이에 넣거나 무즙을 넣어준다 싱거울 때는 김치국물에 젓갈에 소금을 넣어 김칫국물을 만들어 골고루 뿌려...김치는 70% 담고 그위에 우거지를 덮어준다 김장깍두기 무(3개) 를 깍둑썩기 한다 가로 세로 2.5센티 길이로 썰어서...