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기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운게 김치... 그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제 맛을 잃기 쉽다. 여름...간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고, 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가 아니면 김치...

활성산소를 억제 무청 & 시래기 식이섬유와 칼슘이 많아 당뇨, 동맥경화, 변비 예방에 도움 김치가 짤 때 ->쪽파, 무 찹쌀풀, 설탕 활용 김치가 싱거울 때->국 간장, 액젖, 찹쌀풀 활용 골마지가 낄 때 ->비닐 물주머니, 고춧가루, 소금 활용 김칫국물이...

짜거나 싱거울 뿐 진정한 의미의 간은 아닌 모양이다. 누구나 첫걸음은 신중할 수밖에 없다. 첫 아이가 그렇다. 최선의 선택이라 우기며 강요하거나 아이 스스로 해결할 수 있는 문제에 개입한 부분이 얼마나 많았던가. 그래서 그런가. 천성이 그런가...

주면 좋습니다. 오이소박이의 경우 너무 싱거울 때 위에 소금을 좀 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 2. 김치가 너무 짜요 담근 김치가 짤때는 절이지 않은 무나 배추를 김치에 넣어주면 삼투압 효과로 인해 짠맛을 빨아들여서 짠맛을 줄일 수 있습니다. 열무...

이용해 무 껍질을 깐다. 2. 깍두기 형님들 머리모양대로 네모반듯하게 잘라준다. 3. 깍두기 형님들에게 소금 반 컵을 골고루...그리고 고춧가루 반 컵과 피쉬소스 1/4컵을 넣고 섞는다. 맛을 보고 싱거울 경우, 소금으로 간을 해도 되지만 다시다로 맞춰도...

동안 넣어두면 김치의 짠맛이 누그러진다. 아니면 찹쌀풀 1컵 에 설탕 1∼2큰술을 풀어 다시 한번 김치를 버무리는 방법도 있다...졌다면 찬물에 우렸다가 물기를 빼 고 담그면 된다. △싱거울 때...싱겁다고 소금을 그냥 넣으면 쓴맛이 심해진다. 이럴 때...

휠때까지 절여요~ 절여지면 두번정도 물에 씻어서 채에 받쳐 양념 만들동안 물이 빠지게 두어요. 너무 많이 씻으면 싱거울테고.. 또 너무 심하게 절여진건 좀더 씻어줘야 겠죠?? 무를 먹어 봐서 짭쪼롭해야 해요. 볼에 새우젓 건더기는 곱게 칼로 다지고...

처럼 썰어서 배추 사이이에 넣거나 무즙을 넣어준다 싱거울 때는 김치국물에 젓갈에 소금을 넣어 김칫국물을 만들어 골고루 뿌려...김치는 70% 담고 그위에 우거지를 덮어준다 김장깍두기 무(3개) 를 깍둑썩기 한다 가로 세로 2.5센티 길이로 썰어서...

너무 싱거울 때 찹쌀풀에 국간장과 고춧가루를 섞어 반나절 정도 익혔다가 다시 김치에 넣고 버무려준다. -박연경 소금을 다시 넣으면 쓴맛이 심해지므로 김치 국물에 멸치액젓을 스푼으로 떠 넣어 간을 맞춘다. Case 3_ 볼품없이 허옇게 되었을 때...