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국물 없애기 도시락 보자기나 옷에 김치 국물이 묻으면 잘 지워지지 않는다. 이 때 둥근파를 이용해서 빼는 방법이 있다. 우선 김치 국물이 묻은 자리를 물에 담가 국물을 뺀 다음, 둥근파를 잘게 썰어 즙이 나오도록 다져서 이 즙을 자국이 난 자리의...

노폐물을 없애기 때문에 몸무게를 줄이는데 효과가 매우 크다. 또 함초의 섬유질은 장의 연동운동을 도와주고 소금기와 많은 미네랄은 인체에 꼭 필요한 영양소가 된다. 함초는 인체에 부족하기 쉬운 미량원소를 보충해주면서 숙변과 변비, 비만증을...

것과 무생채, 굴을 담아 새우젓국과 함께 낸다. **이벤트 요리2** ** 닭날개 수프 ** - 95kcal [재료(4인분)] 닭날개-8쪽, 대파-1뿌리, 죽순-50g,표고-3장, 붉은 고추-5개, 술-1/2큰술, 생강-1쪽, 간장-1큰술,당면(불린 것)-50g, 참기름, 소금, 마른고추...

물김치나 무생채 같이 무와 오이를 섞어 만든 요리에 오이를 빼자. 물론 당근이나 호박도 안 된다. 왜냐면 이들에게도 오이에게 있는 비타민 파괴력이 있기 때문이다. 우유↔소금·설탕 우유를 먹을 때 비린내가 나서 못 먹겠다는 사람, 자녀에게 우유를...

쓴맛 없애기 겨자는 매운 맛 외에 쓴맛을 가지고 있기 때문에 뜨거운 물에 개서 따뜻한 곳에 10분쯤 두어 발효시킨 후 다시 뜨거운 물을 부어 3분 정도 두었다가 따라내야 쓴맛을 우려낼 수 있다. ♣불고기는 채끝살(로스감)에 참기름만 빼고 다마리 간장...

냄새를 없애기 위해 고춧가루 등의 양념을 많이 써서 매운 맛이 강하다. 예로는 배추김치, 오이소박이, 부추김치 등이 있다. 그리고 해안 지역은 그 지방에서 나는 해산물로 젓갈, 양념을 만들기 때문에, 평야나 산간의 고랭지 채소 재배지에는 그 지역...

버섯,무생채, 콩나물, 미나리, 우엉. 놋그릇에 담긴 밥에 오디 3알을 가운데에 얹는다. 모양도 예쁘고 비빔밥의 새로운 맛을 준단다. 달팽이밥상의 비빔밥에는 원칙이 있다. 밥을 비빌 때는 반드시 된장을 넣어야 한다는 것. 달팽이밥상 상차림에서 푸짐...

오이의 쓴맛은 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 물질에서 기인하며 이 물질은 오이를 잘라 묽은 식초에 담그거나 피클로 만들면 없어진다. 사과감자샐러드 열량(1인분 기준) : 260Kcal 활용 : 손님초대상, 생일파티, 간식 재료(4인분 기준) 사과 1...

맛을 없애기 위해서 비벼 씻어서 하룻밤 담가 불려 건진다. ④ 콩은 물에 불려 두고 차조는 씻어 건진다. ⑤ 찹쌀, 멥살에 팥, 콩, 수수를 고루 섞어 밥을 안치고 같은 양의 물 에 소금을 타서 붓고 밥을 짓는다. ⑥ 밥이 끓을 때 좁쌀을 얹고 불을 줄여...