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사령부 /http://cafe.daum.net/boiya (실전)무쇠 주전자(鐵甁데쓰빙) 탐구 2 (보관과 관리-녹제거) 저번글에서 무쇠주전자의 제작과 사용법에 관해 대충 살펴 보았다. 살짝 보충할 부분은 무쇠 조리도구(후라이팬,전골냄비 등)에서 조리할때 철분이 용출...

철후라이팬(한국의 짱께집에도 여전히 대세임),한국의 가마솥,일본의 데쓰빙(다도용및 일반용 그리고 조리용-조리용은 나베鍋라고해서 전골냄비 같은용도,국끓이는 주전자:주둥이가 길쭉한것-일부 한국의 다도선생 아줌마들은 주둥이 길쭉한 주전자를 다도...

솥 사용법 솥뚜껑에는… 노릇하게 구워 먹는 삼겹살 삼겹살을 저녁 메뉴로 골랐다면 주방에 등장해야 할 용품은 단연 무쇠솥 뚜껑이다. 손잡이가 위로 가게 한 다음 삼겹살을 올리면 기름이 쏙 빠져 담백하고 노릇노릇하게 고루 구워진다. 버섯이나 호박...

만드는 법이 기록되어 있으며 주로 웃기떡으로 쓰인다. ​ 전병류는 꽃전, 주악류, 부꾸미, 산승류 이외에도 기름에 지지는 떡을 총칭하며 토란병, 서여향병, 메밀총떡, 빙떡, 섭산삼병, 빙자병 등이 있으며 《도문대작》에서는 자병(煮餅)으로 기록되어...

둥근 무쇠들은 충성스럽게 제 몸을 불살랐다 여름이면 아스팔트 위 맨홀들은 성수기를 맞았는데 그것들은 달걀프라이 메뉴 개발...뜨겁게 내달렸다 렌인지를 켜지 않아도, 이것은 매우 신속하고 빠른 조리법 수시로 분노 게이지가 상승하던 엄마의 갱년기...

좋아. 처음에는 달라붙는거 같은데 시간이 지나면 단백질과 무쇠팬 사이에 수분이 형성되면서 자연스럽게 똑! 떨어짐 Q 무쇠팬...피해야되고 겹쳐놓으면 안돼 그래서 나는 프라이팬 거치대를 사용하는데 무쇠팬이 여간 무거운게 아니라 집에서 쓰던 거치대...

서희가 사용한다. 남은 비누며 샴푸 각종 세면도구가 놓여있으니 말이다. 그것도 여성용으로 말이다. 네 등산 오신 분이었는데 조난되어서 여기서 한 20 일정도 쉬시다가 가셨어요. 철진은 아무렇지도 않다는 듯 대답하고 있다. 뭐 하시는 분이셨어요...

주면 후라이팬이 차가운 냉동식품을 올려놓아도 전체적으로 부드럽게 열을 나눌 수 있도록 기억하게 된답니다. 지가 형상기억...다 기억하려고 합니다. 뭐 어쨌거나, 가스렌지를 주로 사용하시는 경우, 중앙부위에 열을 많이 받으므로 갑자기 열에 노출...

솥을 사용하는 게 더 효율적이라고 했다. 그 옛날 선조들은 개나 소가 임신을 하면 물통에 못을 몇 개씩 담궈줬다고 한다. 며느리가 임신을 하여 어지럼증을 호소하면 사과에 못을 찔러 하루쯤 두었다가 그 사과를 먹이면 증세가 완화되었다고도 했단다...